糖水依托餐飲文化和特定消費場景,雖穩固但增長天花板肉眼可見。
“脈動”憑借功能性和創新配方,雖勢頭猛進,但終究是一個細分品類。
雖然暫時有先發優勢,但功能飲料這個賽道,一旦巨頭反應過來,全力擠壓進來,競爭將殘酷到難以想象。
他的思緒飄到了日本市場,力保健那迅猛的反擊如同就在眼前。
而且,無論是糖水還是“脈動”,都極度依賴渠道。
渠道強,則銷量強;渠道一旦出現波動,或是像這次一樣被山寨品從毛細血管般的雜貨店渠道滲透,銷量立刻就會受到影響。
就像一個人,體量變大了,但命門卻捏在別人手里,太過被動。
無論是港島、新加坡,還是如今的日本、韓國,陳記的銷售渠道幾乎都是依賴別人的渠道!
三得利、可口可樂、國泰機構他們強大,但也強勢。
陳記的命脈,某種程度上,是攥在別人手里的。
他們今天可以為陳記大開方便之門,明天也可能因為利益轉向而收緊甚至關閉通道。
就像港島本地的渠道,一旦出現山寨,陳記的控制力就顯得如此薄弱。”
這種受制于人的感覺,讓習慣了掌控局面的陳秉文感到極度不適。
山寨事件只是一個引子,真正讓他警醒的是陳記整體戰略上的潛在風險——過度依賴單一產品和外部渠道。
“必須改變!
陳記不能永遠只是一家‘糖水鋪’和‘功能飲料商’。
我們必須建立起自己的護城河,更寬、更深的護城河!”
他快步走回辦公桌,拿起鋼筆,在一張空白紙上重重寫下了兩個詞:
1產品多元化
2渠道自主化
盯著這兩個詞,他的思維飛速運轉。
“產品多元化,不是盲目擴張。
要基于陳記目前
的核心優勢——食品研發和品牌營銷。”
他想到周志遠和伊莎貝拉的研發團隊,“糖水可以升級,可以擴展品類。
‘脈動’的成功證明了我們對市場需求的把握和研發能力。
那么,下一步呢?”
他的思緒開始發散:
既飲茶?
這個念頭剛冒出來,就被陳秉文自己迅速否決了。
此時做既飲茶,市場培育成本太大,還不是最佳時機。
他自自語,筆尖毫不猶豫地在“既飲茶”三個字上劃了一個大大的叉。
“果汁?
“真正的鮮榨概念?對冷鏈要求太高,倉儲、運輸、終端冰柜,成本巨大無比。
而且橙汁、蘋果汁市場早已被國際品牌和本地廠商瓜分殆盡,是血海中的血海。
混合果汁?
概念雖好,但消費者認知和教育成本太高,短期內難以起量。”
又是一個叉。
方便食品?零食?
“跨度太大了。
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