傍晚時分，莊園餐廳里飄蕩著一股濃郁而奇特的香氣，混合著骨湯的醇厚、沙茶醬的咸香以及各種海鮮和牛肉的鮮味。巨大的餐桌中央，擺放著一個特制的黃銅炭爐火鍋，里面翻滾著乳白色的高湯，周圍擺滿了琳瑯滿目的配菜：薄如蟬翼的鮮切牛肉片、手打牛肉丸、嫩滑的魚片、飽滿的鮮蝦、脆爽的牛百葉、水靈靈的青菜、炸豆皮、豆腐泡……以及一小碟一小碟的沙茶醬、蒜泥、香菜、辣椒油等蘸料。

這是周陌特意讓張師傅準備的潮汕牛肉火鍋，在83年的紐約堪稱新奇體驗。

眾人圍坐桌旁，看著這陣勢，都充滿了好奇。“哇！這是什么吃法？好香啊！”小雨眼睛瞪得大大的，盯著翻滾的湯底。“這叫火鍋，中國南方的一種吃法，邊涮邊吃。”周陌笑著解釋道，親自示范，用長筷夾起一片鮮紅的牛肉，在滾湯里來回涮了幾下，肉片瞬間變色蜷曲，然后蘸上沙茶醬，放入口中，滿意地點點頭，“嗯，張師傅手藝不錯，這牛肉切得夠薄，火候剛好。”

麗莎和關嘉慧也學著他的樣子嘗試起來。“哦！這個好吃！”麗莎將燙好的牛肉蘸滿沙茶醬塞進嘴里，眼睛頓時亮了，“這醬味道太特別了！和烤肉的醬完全不一樣！”關嘉慧則小心地吹著氣，小口品嘗，也連連點頭：“好鮮好嫩！這湯底也好喝！”她在香港雖然吃過打邊爐，但潮汕風味的牛肉火鍋還是第一次嘗試。

伊莎貝爾看著滿桌的生食材和中間的火爐，顯得有些無從下手，周陌便耐心地教她如何涮燙不同的食材，蘸取合適的調料。她很快掌握了訣竅，吃得津津有味。

晚餐的氣氛輕松而熱烈。話題自然而然地又回到了下午的靶場經歷。

關嘉慧一邊小心地涮著一片牛百葉，一邊心有余悸又帶著點興奮地對麗莎說：“麗莎姐姐，你下午打槍的樣子好帥啊！砰砰砰的！我都嚇死了，后坐力震得我手現在還有點麻呢！”她說著還甩了甩手腕。

麗莎聞，得意地揚了揚眉毛，喝了一口冰鎮啤酒，說道：“這算什么！在德州，我十歲就開始用我爺爺的獵槍打田鼠了！后來玩ar-15，那后坐力才叫帶勁！不過michael今天更厲害，你看到他那幾槍了嗎？簡直神了！都快把靶心打穿了！”她看向周陌，眼神里滿是佩服和愛慕。

“哥哥最厲害！”小雨嘴里塞著牛肉丸，含糊不清地附和道，在她心里哥哥就是無所不能的。

周陌笑了笑，給小雨夾了塊炸豆皮：“吃飯別說話，小心噎著。”他又對關嘉慧說：“多練幾次就好了，主要是克服心理恐懼和掌握正確的發力技巧。”

伊莎貝爾好奇地問：“boss，您的槍法是在哪里學的？看起來非常…專業。”她用了這個詞，似乎意有所指。

周陌面色如常，隨口道：“以前興趣廣泛，什么都學過一點。熟能生巧而已。”他輕巧地將話題帶過，轉而問張師傅：“張師傅，這牛肉是哪里買的？肉質很好。”

張師傅正在一旁伺候湯底，聞連忙躬身回答：“先生，是今天一早從紐約一家新開的澳洲肉品專賣店空運過來的和牛，我看花紋漂亮，就試著買了一些，看來您還滿意？”

“很不錯，以后可以常訂。”周陌點點頭。

話題又轉到其他方面。麗莎說起德州牧場里的趣事，逗得大家哈哈大笑。關嘉慧分享了一些香港影視圈的八卦。伊莎貝爾則聊了聊公司最近的趣聞。小雨嘰嘰喳喳地說著學校里的新鮮事。王翠花偶爾插幾句嘴，點評一下菜色。一頓飯吃得其樂融融，歡聲笑語不斷。

晚餐接近尾聲，周陌用餐巾擦了擦嘴，對眾人說道：“一會兒都去換身正式點的衣服，今晚我們去百老匯看劇。”

“看劇？好啊好啊！”小雨第一個歡呼起來，“看什么劇？”“《貓》。”周陌說道，“聽說很不錯，一票難求，我讓詹妮弗提前訂了票。”《貓》是安德魯·勞埃德·韋伯的音樂劇，自1982年在百老匯首演后，迅速風靡全球，成為現象級的作品。