隨后蹲下身子，開始給江宴示范，這河蚌她也是頭一回收拾，江宴更是見都沒見過。

只見江枝先拿過一個空的木盆，一個干凈的海碗，往木盆里舀了半盆清水。

接著拿起一個河蚌，先是掂了掂，只覺得這河蚌沉甸甸的。

隨后拿起菜刀朝河蚌的外殼輕聲敲了兩聲，這時候江枝嘴角浮起一抹笑意，這外殼緊閉，掂量著沉甸甸的才是好的。

江枝一手拿刀一手拿起一個河蚌，刀尖對準河蚌的殼縫用力一撬。

河蚌便被打開了，隨后拿起菜刀對準里邊的蚌肉一刮，一個完整的蚌肉便被刮了下來。

隨后立即將蚌肉放到邊上的木盆里用清水沖洗干凈，這樣能減少蚌肉里邊腥味的殘留，等會兒煮出來便不會有太多的腥臭味。

江枝手里的動作不停，一邊動手一邊和江宴解釋著。

看著江枝不過片刻的功夫便收拾好了一個河蚌，江宴心里暗暗一驚，看著江枝的動作，可不像是頭一回干這個活了。

但是這河蚌確實是今日才頭一回撿回來的呀，江宴腦海中有些混亂，他不過片刻的出神，江枝已經又處理好了一個河蚌。

這時候的江宴也顧不上多想，方才他看著江枝的示范，又聽了一遍江枝的解釋，他也依照著江枝的動作，伸手拿起一個河蚌。

手起刀落，動作也是利索的很，一看便是經常干活計的人。

江枝看著江宴麻利的動作，嘴角微微一勾，知道江宴這活已經做的上手，便也不再去看他，低下頭專心的看起了河蚌。

江枝和江宴正忙著收拾河蚌，一旁的江蓮衣也不閑著，打了井水將江枝方才摘回來的青菜都清洗干凈拎進廚房里。

不過兩刻鐘之后，江枝讓江宴收拾地上開出來的空河蚌殼。

自個將清洗干凈的蚌肉拿進廚房，往海碗中加入鹽，白醋，面粉，伸手開始抓洗起來。

直到看著海碗中的蚌肉已經差不多了，這才舀了清水將蚌肉都清洗干凈，隨后再切成長條。

這時候鍋里的水已經燒開，江枝拿過切好的蚌肉放入熱鍋中快速焯了一遍水。

這時候江蓮衣也已經將配菜都切好了，兩人起了兩個鍋子。

江蓮衣負責做個清炒黃瓜，一個涼拌馬齒莧，這些從前都看著江枝做過，江蓮衣此時做起來也是行云流水。

江枝鍋子里燒熱后放入豬油，隨著灶臺里越燒越旺的大火，鍋里開始冒起了油煙，鍋里的熱油也“滋滋”的響了起來。

江枝拿起一旁備用的配料，往油鍋里倒入姜蒜和辣椒，翻炒一下隨即爆香。

待鍋里的姜蒜和辣椒微微變色，便將焯好水的蚌肉倒入鍋里一塊翻炒起來。

隨著翻炒聲，鍋里的香味愈發的濃郁起來，此時整個廚房里都是肉香味，根本沒有一絲腥味。

一旁的江蓮衣忍不住伸長脖子聞了聞，咽了一口口水感慨道：

“好香啊，沒想到這瞧著硬邦邦的河蚌，做出來可比肉都香呢。”

江枝勾著唇角沒有吱聲，默默的往鍋里撒入鹽和醬油，抬手繼續翻炒，此時鍋里的香味比方才更是香了幾分，引得外邊的江宴都忍不住跑了進來。

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