于淼淼聞笑道:“一條做清蒸,最大程度保留鮮味兒,另一條做紅燒怎么樣?這樣才下飯。”
三人聞齊齊點頭,李香草當即拍板:“就這么辦!
咱們燉紅燒魚的時候,順便在鍋邊貼幾圈玉米面餅子,吸滿魚湯的餅子噴香,剛好當主食了!”
于淼淼笑著點頭應下:“行,我沒意見,貼餅子配紅燒魚最絕了。”
付雅和陳歡也連忙跟著附和:“太可以了,之前吃的貼餅子我還想著呢!”
說罷,四個人便分頭忙活起來。
摘菜的摘菜、殺魚的殺魚、和玉米面的和玉米面,不大的院子里頓時飄起了煙火氣。
最后,當紅燒大黃魚燉得酥爛入味時。
付雅小心翼翼地掀開鍋蓋,一股濃郁的魚香裹著玉米面餅子的味道瞬間散開。
她先把貼在鍋邊的玉米餅子挨個鏟下來,金黃的餅身泛著油光,邊緣還帶著焦脆的紋路。
光看著就讓人食欲大開。
另一邊,于淼淼端著之前做好的生腌海鮮,穩穩地放在門口支起的小方桌上。
大家洗好手坐下吃飯的時候,付雅早就按捺不住,率先夾起一塊梭子蟹。
牙齒剛咬破蟹鉗子,冰涼的料汁便在嘴里炸開。
蟹肉的鮮味混著姜蒜的辛辣還有醬油的咸香,味道好吃得她眼睛都瞇了起來,差點把舌頭都吞了下去。
“太鮮了!比上次吃的那些干海貨鮮十倍都不止!”
她嚼著著蟹肉,豎起大拇指含糊不清地贊嘆。
陳歡聞也趕緊夾了一只海蝦塞進嘴里,蝦肉彈牙緊實。
料汁滲進蝦肉里面混合得剛剛好,她根本顧不上說話,只用力點頭,臉上滿足的表情已經說明了一切。
于淼淼笑著夾起一塊梭子蟹,兩只手指尖輕輕一擠,滿滿的蟹黃混著濃稠的料汁便流進嘴里。
濃郁鮮美的味道在舌尖蔓延,咽下去后,唇齒間還留著淡淡的海鮮味道。
簡直能讓人回味無窮。
她也忍不住感嘆:“桂花嬸的手藝真沒得說,這生腌也太入味了。”
四人圍坐在小方桌旁,邊吃邊聊,格外愜意。
由于天氣好了起來,她們就把桌子支在門口吃飯。
吃飯的時候,不時有知青院后院的人從身旁經過。
目光落在滿桌的海鮮上,都忍不住多瞟幾眼。
于淼淼倒是渾不在意旁人的目光,吃飽后往椅背上一靠,打了個滿足的飽嗝:
“這頓飯吃得也太舒坦了,肚子都撐圓了。”
陳歡收拾著碗筷,笑著接話:
“主要是食材新鮮,大黃魚剛從海邊運過來,還有桂花嬸的好手藝,兩者湊一起,能不好吃嘛。”
她頓了頓,又沖李香草說:“下次趕集咱們也多買些海鮮,做點這個醬蟹,能放著吃好幾天。”
李香草聞立刻附和:“嗯嗯,下個星期趕集咱們就去買,多買些螃蟹和蝦。”
到了晚上,于淼淼在屋里把白天換回來的東西仔細整理好,分成兩份打包。
每份里面都裝了10斤干山貨,曬干的蘑菇、木耳。
還有10斤干海貨,包括干貝、蝦干、魷魚干,海帶等都是耐儲存又鮮美的食材。
最后一個包裹里面放了兩只熏鴨。
第二天一早,于淼淼按時到農機站上班。