陳歡接著說道:“今晚上我們回去就一起把它們吃掉吧。”
這鮮的海鮮了放不住,她買來這些本就有打算和李香草一起請于淼淼他們吃的打算。
于淼淼點點頭:“可以,我得趕緊去看看還有沒有鮮貨。”
原本想說她們買的就夠了,轉念一想萬一于淼淼她想買來做點醬蟹啥的,便給于淼淼指了個方向。
陳歡指著一個方向說道:“那邊應該還有,我看付雅和桂花嬸她們都在那邊。”
于淼淼朝陳歡指的方向看去,果然是剛才她沒有禍禍的方向。
可走到的時候,付雅正好抬頭看見自家姐姐,笑著招呼:
“姐,你是也來這邊買鮮貨嗎?你不用買了,我買得有多的,夠我們今晚上吃的了。”
桂花嬸正好也在付雅身邊,看到她推車里面買的這么多鮮貨,有些一難盡地說:
“這么多,你們打算今晚上就全吃了?
我還以為你要買回去做,醬海鮮啥的。”
于淼淼聞眼睛亮晶晶地問桂花嬸:“嬸子,你說的這些你會做嗎?”
桂花嬸聞一笑:“會啊,我就是買些回去做的,能保存幾天。”
于淼淼看了看周圍的攤子給付雅說:“那我再去買些,回去跟桂花嬸學做些保存起來這幾天都能吃。”
付雅聞點點頭:“姐,那你多買點蟹和蝦,這兩種我愛吃。”
桂花嬸目瞪口呆,特以為的終究是她以為的,原來只要有保存方法,人家壓根就不夠。
說實話,她還挺羨慕的,這種到手的錢能自由支配的感覺真好。
從集市往回趕的路上,于淼淼和付雅先回屋里把干貨放好,再把今天晚上要吃的量預留出來。
就等著桂花嬸一會兒過來教他們怎么做。
原本他們打算去桂花嬸家的,桂花嬸看到她們買的量擺手說道:
“你們還是別來了,這么多搬起來多費勁啊,等我回去把東西放回去后,就過來教你們做。”
“做醬海鮮,食材首先得新鮮,調料配比也很重要,少一樣都出不來那味兒,你們回去先把調料和這些海鮮準備一下。”
桂花嬸和于淼淼他們分別前,把要準備些什么東西都給她們說了一下,便直接回去了。
于淼淼和付雅剛把一筐鮮活的梭子蟹、海蝦倒進大盆,分別先洗干凈。
隨后又把醬油、花椒、八角,白酒剛拿出來放在灶臺上。
桂花嬸就挎著個小竹籃進門,看到于淼淼和付雅把前妻工作都做好了,便洗干凈手直接上手。
一邊做一邊給于淼淼他們說步驟。
她估計這兩姐妹以后肯定還要做來吃。
陳歡和李香草也在邊上看著,想著下個星期趕大集時,也去多買點海鮮來做點。
今天后來想要再去買的時候,集市上已經沒有了。
桂花嬸手腳利落地把處理好的海鮮分門別類裝進兩個大盆:一盆用來做醬海鮮,一盆留著做生腌。
桂花嬸往大鐵鍋里倒了兩大碗醬油,又加了一碗清水說道:
“我們先做醬海鮮,這個能放得久些。
做的時候要注意醬油和水的比例是21,要不然做出來的要不就是太咸了難以下口,或者咸度不夠保存不了太久。”