姚秀英手底下多了個分銷。

順便雙喜也以為以后學手藝打基礎為借口，把人誆到家里打白工，幫忙清洗豬雜下水、剪油。

因為介紹的時候，雙喜說的是順走她一袋雞架的孩子，大名梁有金的阿弟，多了個“雞架”的外號。

“那個……雞架，你先等一下。”姚秀英上午留在家里收貨，梁有金到的時候，肉檔老板正好也到了。

雙喜要的豬雜下水量越來越大，為了留住雙喜這個大客戶，現在肉檔老板專門請了阿姨清洗下水，還給送貨到家里。

基本上姚秀英她們拿出來，只用再仔細清理兩遍就能直接處理。

不像之前，雖然肉檔也是簡單處理過的，但只是粗處理，很多地方清洗不到位，回來后需要花很長時間清洗。

“嬸，我不叫雞架……”梁有金弱弱地糾正，但沒有什么用，姚秀英忙得根本顧不上他。

等林芳和姚二姨她們買菜回來，也是雞架長雞架短，梁有金干脆認下了這個外號。

總比叫他賊佬強。

梁有金在姚秀英這里干了一上午，話少肯干，本來干完活他就要走的，姚秀英把人留住吃了午飯才讓走。

“哥，你不知道，秀英嬸家的伙食太好吃了，特別香，特別下飯，開始我還不敢吃，好多碎辣椒圈，但沒想到只有一點點辣味，香香的。”梁有金先去找了陳止，忍不住跟陳止炫耀。

本來一開始中午只有姚秀英和房東阿婆一起吃的，姚二姨和林芳她們都是回去吃。

后來阿婆發了話，讓留下一起，免得跑來跑去，現在姚秀英這邊每天中午都要開一桌。

沒辦法，人越來越多了。

除了專門給阿婆做了清淡菜色，其余全是地道的江城口味，辣椒的用量基本能隨機嚇壞任何一個羊城人。

“還有幾個菜秀英嬸說是放的干辣椒粉，特別辣，讓我別吃，下次我想試試。”

“哥，你不知道，連煎的小魚仔都全是辣椒，要在辣椒里找肉吃，哥……”

陳止睡覺被他吵醒，煩躁地拿被子捂住頭，“……吵死了！讓你去學手藝的，不是讓你去吃飯的，話那么多。”

梁有金想了想，“也學了，我學會了怎么處理大腸，豬肺，我們在檔口吃的肥腸有些太膩，應該就是肥油沒有剪掉。”

陳止掀開被子問，“做鹵水呢？”

梁有金搖頭，“秀英嬸說，鹵水是雙……師父每天上學前調好了，準備好材料，肉素分開鹵就行，她有教我每樣菜大概的時間。”

那就是學不到關鍵了。

陳止沒再問，趕梁有金出去，“知道了，別吵我，我還要補覺，三點再來叫我。”

他每天是下午四點上班，上到夜市收工，還要去麻將室看場子，早上七點多才下班回來睡覺。

梁有金出門，左繞右繞回了自己家，一個死胡同里搭的棚戶。

下午三點，陳止和梁有金去院里拉鹵味，陳止給梁有金弄了輛二八大杠。

這輛二八大杠后面裝了個大腳撐，可以把車子撐平，后車座掛兩個籮筐，上面架塊板就能直接做生意。

攤位選在了離南橋街有點遠的菜市場，陳止找朋友搞的。

陳止他們到的時候，姚秀英已經把鹵肉都分袋裝好了，還有一鍋用來加熱，沒法復鹵的鹵湯。