已經炸過一次的雞架肉類擺在那里,非常勾人食欲。
粗加工雙喜也是有要求的,裹粉不能太厚,不能有明顯粉感,不然看上去一團團的,很容易讓人沒有食欲,要薄得看不到,但吃起來又有一層薄薄的脆殼。
陳細枝笑瞇瞇的,“我們是一家的,來一份嘗嘗?要薯條還是雞架?”
來的人只聽朋友夸得上天入地,自己還沒嘗過呢,想了想,“雞架要一份,這個紅薯條和薯條一個價,能一樣來一點嗎?”
“能,我一樣給你來一半。”做生意嘛,要靈活一點,陳細枝很快夾了稱好,丟進油鍋,“稍等,馬上就好。”
按著雙喜教的時間炸好,撈出來控控油,再按客人的口味撒上料粉拌勻,“趁熱吃,涼了也沒那么好味了。”
客人接過微燙的袋子,聞著油香,迫不急待地叉起一根薯條送進嘴里,外脆里糯,熱氣裹著炸物的油香在嘴里爆開,還有酸梅粉恰到好處的中和……
“好吃!”
趕緊再戳一塊雞架,雞架的肉少,但吃的就是貼骨的那一點活肉,雞架被炸得微微焦,偏偏咬開又能感覺到肉里的汁水,一點都不干巴。
要了香辣口味的,焦香味配合著微微的辣味,和薯條一樣,都是沒有吃過的味道!
“太好吃了!”
這客人簡直就是活招牌,吃得太過陶醉,引得路人都好奇起來,紛紛上前嘗試。
“雞柳是什么?沒聽說過。”
“雞胸肉做的,來一份嘗嘗,純肉的。”
陳細枝想過生意會好,但沒想到生意會這么好,十點不到,最便宜的雙薯條已經賣空了,雞柳和雞架也已經見了底。
后面沒買到的都在抱怨怎么不多準備一點。
而且這才第一天,才擺幾個小時,就有回頭客了!
吃完一份薯條沒過癮,又回頭來買雞架或者雞柳,陳細枝以前擺腸粉攤時不時還能歇歇,今天竟然從賣出第一份起,就一直沒歇過。
備貨還是備少了!
……
南橋街那邊,雙喜她們三個攤子差不多同時賣完,今天穆慶德他們沒出攤,雙喜就沒上蛋炒飯,直接準備的白飯。
鹵肉飯也很火熱,加三毛就能得到滿滿一盒飯,還能澆鹵汁,劃算得很。
“媽,你以后一個人,就不要煮太多飯了,提前在家煮好裝盒,或者把木桶擺在旁邊,讓客人自己打,這樣輕松一點。”雙喜叮囑姚秀英。
姚秀英無奈,心里想賺錢哪有時時想著輕松的,肯定是能賣多少,就盡量準備上,但嘴上答得特別痛快,“好,都聽你的。”
林芳和姚二英跟姚秀英的想法一樣,只要累不死,就往死里干。
三人每天把攤子擦得蹭亮,把材料備得足足的,生怕少賺了一分錢,三個人雖然是不同的攤子,但互相搭把手干完活,每天竟然還有一點空余時間。
忙完,林芳圍著今天不用上課的姚二姨轉了好多圈。
“秀英姐,你快來看看,二英姐是不是小了一圈?你看這腰,你看這肚子,不,二英姐都沒有肚子了!”
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