劉民松道：“小落，你太謙虛了。”
現場其余村民也紛紛表示，他們這一次全都賺大了。以前也是不知道李落的春聯那么值錢。
不然，他們都不敢上門請李落寫春聯。
李落再解釋道：“真沒有那么夸張。大家給我們提了那么多東西，應該是我們賺了才對。”
一陣說之后，村民們都不信。
李落無奈，只能轉移話題，對劉民松說道：“對了，劉叔，劉悠回來了沒？”
劉民松搖頭，“還沒有，要后天二十八才到。”
李落點頭，“我記得他是在蓉城上班。對不對？”
劉民松點頭，“是在蓉城。”
接下來，眾人隨意聊了一陣后，劉民松請到家里來殺豬的師傅將要賣的半邊豬掛了出來。
開始賣了。
豬下水也裝好了。
劉民松將豬下水提給李落，說道：“小落，拿回去吃。”
李落道：“叔，真要給錢。不然，我不要。”
“不給，不給。”
劉民松堅持不收錢，但李落堅持要給錢。
最終，雙方各退一步。
在青山鎮集市，這段時間豬下水是35塊錢一斤。
雙方說好，這些豬下水就算17塊錢一斤。
總共10斤，李落給了170塊錢。
之后，李落向劉民松，還有現場其余村民告辭，提著豬下水和凌清雪一起離開。
“老公，拿回去做火爆肥腸嗎？”凌清雪問道。
以前，她是從來不吃豬下水的。但現在受到李落的影響，覺得火爆肥腸吃起還是可以。
李落搖頭，“不做火爆肥腸。做一道你應該從來沒吃過的菜。”
“什么菜？”凌清雪很好奇。
李落道：“在魯菜中，有一道名氣非常大的傳統菜，叫做九轉大腸。你知道嗎？”
凌清雪搖頭，“不知道，沒聽說過。我對魯菜不了解。那你是要做九轉大腸嗎？”
李落點頭，“不能每次都吃火爆肥腸，有些時候還是要換一種吃法，感受一下。不過，我以前從來沒做過九轉大腸，今天將是第一次做。不知道做出來好不好吃？”
凌清雪道：“應該好吃。”
九轉大腸是什么味道？
凌清雪有點好奇。
所以，他心里還是頗為期待的。
……
回到家里。
老爸老媽，還有岳父岳母看李落提著這么多豬下水回來，都有些疑惑。
又去了鎮上集市嗎？
但車一直在家里啊！
李落道：“劉民松劉叔家里殺了過年豬，要拿半邊出來賣。我和清雪就說去看看。結果，劉叔非要把這些豬下水送給我們。我說了好久，他最終才收了一半的錢。”
原來是這樣。
老爸老媽，還有岳父岳母都點頭。
之后，岳父說道：“你們這邊有一道菜叫做火爆肥腸，聽說很好吃。是要做火爆肥腸嗎？”
凌清雪說道：“不做火爆肥腸。李落打算做魯菜中的名菜，九轉大腸！”
九轉大腸？
這是什么菜？
老爸老媽，還有岳母都搖頭，表示從來沒聽過。
不過，岳父卻是說道：“我知道這道菜，是魯省那邊的招牌菜，名氣確實很大。不過，我還從來沒吃過。小落會做嗎？”
李落笑道：“知道怎么做，但從來沒做過。今天是第一次做。”
岳父道：“知道怎么做就行。以你的廚藝，做出來肯定沒有問題。小落，原來除了川菜和我們浙菜之外，魯菜你也同樣會做。”
李落再笑道：“也是一邊做，一邊學。只能說，希望會好吃。”
聊了一陣后，開始洗豬下水了。
這玩意兒很不好洗干凈，因為全是腸油、黏液、污物等東西。
需要用鹽和醋反復搓擦，還要將內腸外翻，接著又繼續搓擦。
洗起來費時費力。
不過，為了美食，再不好洗也要洗。
洗了好久之后，總算是洗干凈了。
接下來可以正式開整了。
整整10斤，全部一起做的話，太多了。
留一半好了。
明天做火爆肥腸吃。
做九轉大腸的第一步。
套腸！
也就是將一截大腸套成很多層。
李落開始操作。
拿起一截大腸，選擇一頭翻面，然后把剩下的大腸往里套。
一邊套，一邊灌水，再一邊擼，這樣更容易套進去。
套完一次后，再從底端翻過來再套一次。
連續套兩次之后，大腸的長度只有原來的四分之一了。
這樣就可以了。
繼續套下一截大腸。
凌清雪在旁邊看了一陣后，感覺好像還挺好玩。
于是也拿起一截大腸開始套。
還真是挺好玩的。
“老公，這道菜之所以叫做九轉大腸，是不是就是因為它要這樣反復套？”凌清雪一邊操作一邊問道。
李落搖頭，“應該不是。真正的原因應該是說這道菜非常美味，吃了之后就感覺像是吃了九轉仙丹一樣，又以豬大腸為主食材，所以取名‘九轉大腸’。”
是這樣嗎？
凌清雪又道：“那對于它的味道我更期待了！”
李落笑道：“等會兒就能夠吃到了。”
所有大腸全都套完之后，進行下一步。
套好的大腸的兩頭，分別用一根牙簽穿過。
這樣可以起固定作用。防止大腸在接下來煮的過程中，里面套進去的部分往外面滑。
全部穿好之后。
洗鍋、加水。
大腸冷水下鍋，再加入蔥段、花椒、老姜片，以及少量料酒。
開火。
水煮開后，改為小火悶煮。
煮的時間要適當長一些。
如果發現有鼓脹的地方，可以用牙簽扎一扎，進行放氣。
將大腸煮透后。
撈出。
然后切段。
長度隨意，一般在兩到三厘米之間。
切好段之后，再次入沸水進行焯水。
再撈出。
這個時候，可以適當抹點老抽上色。
抹好之后，放著備用。
起鍋燒油。
油多一點。
在油溫大概七成熱的時候，將切好的大腸段放下去炸一炸。
外皮呈現出金黃色之后。
撈出。
將鍋里的油倒出。
留少許油，放入冰糖，進行翻炒。
這一步叫做炒糖色。
九轉大腸能否做成功？這一步很關鍵。
因為是第一做，李落不敢怠慢，打起了百分之百的精神。
等冰糖被炒化，并且顏色變為棗紅色的時候，放入先前炸過的大腸段。
迅速翻炒。
等大腸完全上色后，加入適量料酒，還有米醋。
繼續翻炒數下，之后加入清水。
清水加夠之后，再加入醬油、胡椒粉、白糖、鹽、雞精等調味料進行調味。
味調好之后，用中火悶煮10分鐘左右。
大概10分鐘之后，湯汁變少，并且開始變得粘稠。
改用大火進行收汁。
加入肉桂粉、砂仁粉，還有淀粉水。
出鍋裝盤。
這樣就搞定了。
看上去，賣相還是不錯的。
凌清雪一直在旁邊看李落操作。
看到出鍋后的成菜九轉大腸后，滿眼都是喜色，說道：“老公，看上去好像的確很好吃的樣子，聞著也有香味。這應該是做成功了吧？”
李落點頭，“應該是成功了。”
第一次做就成功了，李落也很高興。
凌清雪又道：“我好想吃一節。”
李落笑道：“吃啊！看味道怎么樣？只是看起好吃沒用，要吃起來好吃，才是真的好吃。”
凌清雪點頭，“那我吃一節。”
隨后拿起一雙筷子，一個碗，夾起一節九轉大腸放到嘴邊，吹冷一些后，咬下一口。
只感覺柔軟嫩滑，很有韌性，但又能比較輕松的咬動。
有辣味，還有香味、酸甜味，以及咸味，口感頗為奇妙！
很不錯！
凌清雪欣喜道：“老公，還真是挺好吃的。酸、甜、香、辣、咸五味都有，頗為奇妙。你也嘗嘗。”
說著將自己還只咬了一口的一節九轉大腸放到李落嘴邊，示意李落也咬一口。
李落咬下一口。
一番感受后，確實能夠感覺到酸、甜、香、辣、咸五味，像極了人生。
味道確實很不錯，難怪會是魯省的代表名菜之一。
李落今天也是第一次吃這道菜。
感覺很不錯。
凌清雪將筷子上剩下的一點吃進嘴里后，另外重新拿了一雙筷子，又夾了四節九轉大腸在碗里，說道：“我拿去給爸媽他們也嘗一下。”
李落笑著點頭，“好！”
凌清雪又拿了四雙筷子，端著碗出去了。
李落繼續做菜。
再做兩個菜就開飯了。
不多時后，凌清雪回來了，非常高興的說道：“兩邊爸媽也都說好吃。”
李落聽后也很高興，說道：“那就好。”
凌清雪又道：“以前我好像從來沒吃過魯菜，沒想到魯菜也挺好吃的。”
李落道：“你吃過，只是你不知道。比如糖醋鯉魚。”
“安？糖醋鯉魚是魯菜嗎？”凌清雪有些意外。
她的確吃過糖醋鯉魚，還挺喜歡吃，但沒想到糖醋鯉魚是魯菜。
李落點頭，“對啊！”
凌清雪道：“原來是屬于魯菜。糖醋鯉魚也好吃。魯菜中好吃的菜確實挺多。”
李落道：“魯菜也是四大菜系之一，同樣博大精深。好吃的菜肯定多！”
凌清雪點頭。
……
吃過晚飯后，凌清雪再一次開始剪輯、制作視頻。
又到了給粉絲網友們分享今天的年味的時刻了。
視頻制作好之后。
發布！
……
關于用石磨磨豆子、做豆腐，還有吃豆渣的話題，在網絡上依然還有很高的熱度。
從昨天晚上開始，到今天白天一天，無數人都在興致勃勃的各種討論。
不過很快，就又會有新的話題出現了。
因為就在剛剛，凌清雪的斗音又更新了。
今天的視頻來了。
無數李落、凌清雪兩個人的粉絲們，還有很多網友們都非常興奮的，在第一時間就點了進去。
看看今天兩口子又做了些什么？
一開始，依然還是大家魂牽夢繞的身影在給大家打招呼，“大家好！今天臘月二十六，我們又再一次見面了。今天又有些什么樣的習俗？對了，要洗澡、洗衣，除去一年的晦氣。這叫做‘洗福祿’。
另外還有，從今天開始，就要籌備年貨了。在農村，如果要殺過年豬，就要在今天殺了。‘臘月二十六，殺豬割年肉’，這句話不知道大家有沒有聽過？所謂年肉，就是過年要吃的肉食。
所以，如果家里不殺過年豬的話，也要去集市上買些豬肉。聽老公說，我們村子以前基本上家家戶戶都養了豬，很多家庭都要殺過年豬。相當熱鬧！現在養豬的已經很少了，會殺過年豬的就更少了。不知道我們村今年會多少家庭殺過年豬？等到了下午去村里轉轉，打聽一下。
為什么是下午？
因為上午我們又要去趕集了。去買些豬肉，順便再看看其它還有沒有什么需要買的東西？”
農村殺過年豬，這一點很多粉絲和網友們都有聽說過，只是不知道在哪一天殺原來還有說法。
原來是今天殺。
殺過年豬確實非常熱鬧，而且還是家家戶戶的一大喜事。要請親朋好友，還有關系好的鄰居吃飯，叫做“吃刨湯”。
關于殺過年豬，會成為今天的第一個話題。
無論是李落、凌清雪兩個人的粉絲們，還是網友們對此都很肯定。
……
再一次感謝浪花永恒660大佬的打賞支持！
也要感謝每一位訂閱的大佬們！
感謝您們！
……
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