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    第241章 魯菜中的名菜:九轉大腸!

    視頻里。

    李落一番操作后,豆渣餅出爐。

    看上去頗為好吃的樣子。

    凌清雪和孩子們嘗過之后,都說味道還可以。算不上有多好吃,但也絕對不難吃。

    這更讓無數粉絲和網友們都認為,這樣做出來的豆渣餅,應該不是之前窮苦人家吃的那種豆渣餅。

    李落接下來的一番話讓他們全都眼前一亮。

    李落也說,以前窮苦人家吃的豆渣餅應該沒有現在這樣的味道,也解釋了原因。

    原因和粉絲網友們之前所想一樣。

    這讓所有粉絲和網友們都非常高興,因為他們和李落所見略同。

    看完今天的視頻,所有粉絲和網友們都再一次非常滿足。

    同時,新的話題也誕生了。

    磨豆子、做豆腐、吃豆渣!

    有人不知道石磨為何物?有人知道石磨,但從來沒在現實中見過。更多的人則從來沒見過石磨是如何工作的?知道石磨可以磨豆子,但具體是怎么磨的?不知道。

    黃豆是如何一步步成為豆腐的?更是幾乎沒有多少人知道了。

    至于豆渣是啥?同樣很多人不知道。

    斗音上很多主播又非常興奮的嗅到了流量。

    于是,又開始了一輪新的科普。

    什么是石磨?石磨的作用和工作原理,黃豆如何變為豆腐等等,各種相關問題都有很多人科普。

    且流量都十分不錯!

    凌清雪之前關于磨豆子、做豆腐的視頻,也再一次有了巨大流量。

    全網無數人都在今天對石磨,還有豆腐的制作過程,以及豆渣相關等問題,有了非常大的興趣!

    娛樂圈的很多音樂人、歌手們,包括饒少青、林鴻等歌手們在內,還有各小說領域的很多作者們等等,很多很多人全都又一次感慨不已。

    那兩口子回老家過年,原本以為他們的人氣會下降不少。

    不曾想,人氣不僅沒有下降,反而還越來越高了。

    確實是相當牛批就是了。

    ……

    七仙村。

    凌清雪看了一陣網友們的評論后,說道:“有好多網友都在說,想要找個時間來我們七仙村旅游。也不知道他們說的是不是真的?”

    李落道:“不管是真的還是假的,如果真來了,我們肯定非常歡迎!對于整個村子來說,也是好事情。”

    凌清雪道:“這肯定。而且,他們來了之后,應該也不會失望。我們這村子很漂亮,還是有很多地方都值得一看的。”

    李落點頭,“我也覺得。”

    ……

    第二天。

    臘月二十六。

    在傳統習俗里,今天要洗澡、洗衣。這樣能除去一年的晦氣,同時更好的迎接來年的新春。

    在今天洗浴,被稱之為“洗福祿”。

    還有,從這一天開始,人們就要開始準備年貨了。

    在農村,如果要殺過年豬,就是在今天殺。

    “臘月二十六,殺豬割年肉”,這樣的說法流傳已久。

    今天要準備過年的肉食,所以稱作“年肉”。

    今天有過年豬殺過年豬。如果沒有,就去集市上割些豬肉。

    早上起床后,凌清雪說道:“現在村子里似乎已經沒有多少人養豬了。應該基本上都不會殺過年豬了吧?”

    李落點頭,“確實是。以前基本上家家戶戶都要養豬。也有不少人會選擇殺過年豬,相當熱鬧。現在已經基本上都不養豬了,也就基本上沒人殺過年豬了。”

    凌清雪又道:“多少會不會有那么一兩家?”

    李落道:“一兩家肯定還是有的。待會兒應該會聽說。不過,大家雖然不殺過年豬了,但基本上都會去集市上買些豬肉。順便再買些其它東西,從今天開始,就要準備年貨了。待會兒我們也去趕場,買些豬肉,其它看到有什么需要的東西,也可以買點。我們也開始準備年貨了。”

    凌清雪點頭又說道:“今天恰好鎮上逢集。可要是哪一年的今天,鎮上不逢集。那大家怎么趕集?”

    李落道:“如果今天不逢集,那就明天去。現在很多人已經沒有那么講究了。如果要講究,那就去周邊另外一個鎮。周邊肯定有鎮是今天逢集,可以去那個鎮趕集。只是路程要遠上一些而已。”

    原來是這樣。

    凌清雪懂了。

    吃過早飯后,岳父岳母聽說李落、凌清雪兩個人要去趕集。也非常興致勃勃的表示他們也一起去。

    對于鄉鎮集市,他們很有興趣。他們還從來沒去過川省這邊的鄉鎮集市。

    李落、凌清雪兩個人當然樂意。

    那就一起出發。

    開車到了青山鎮之后,又直接把車開到一個集市外。

    先進集市把肉買了。

    今天買肉的人多。如果去晚了,可能就買不到什么好肉了。

    四個人下車,在多家賣肉的攤位前一番挑選后,最終買了五十多斤肉。

    將肉提到車上放好。

    再徒步去其它地方逛一逛。順便看看還有沒有什么其它需要買的東西?

    “今天好像沒看到那個賣棉花糖的了。”凌清雪說道。

    有些遺憾。

    原本她還打算今天再買一個棉花糖吃。

    那味道是真不錯。她還真有點想念了。

    李落道:“是沒有看到。可能今天去其它哪個鄉鎮擺攤去了。他們都是流動擺攤。今天在這個鄉鎮,明天又去到另外一個鄉鎮了。”

    凌清雪點頭。

    李落又道:“看會不會有賣其它什么吃的東西的攤位?”

    “好!”

    正走著,看到前面有人背著一個背簍。

    背簍口用一塊紗布蓋著。

    右手拿一把小鐵錘,左手拿一塊鋤頭形狀的鐵片。

    正不停用小錘富有節奏的敲擊鐵片,發出“叮、叮、當”的聲音。

    李落眼前一亮,說道:“有吃的東西了。”

    凌清雪心里一喜,忙問,“在哪里?什么東西?”

    李落指向背著背簍,通過敲擊發出“叮、叮、當”的人,說道:“就是那位叔賣的東西。也是一種街頭吃食。叫做麻糖,又或者叮叮糖。不知道你吃過沒有?”

    凌清雪道:“麻糖我好像吃過。但這種賣麻糖的方式,從來沒見過。”

    岳父岳母也說,他們也從來沒見過這種賣麻糖的方式。

    李落道:“那可能這種麻糖和你們認為的那種麻糖不一樣。這種麻糖你們杭城那邊可能沒有。我們過去買點來吃。”

    “好!”

    凌清雪非常期待!

    只要是街頭小吃,她都會很有興趣。

    四個人走過去,李落對賣麻糖的老板說道:“老板,麻糖怎么賣?”

    老板見有客人,十分高興。將背簍放到地上,揭開上面的紗布,同時說道:“二十塊錢一斤。”

    凌清雪,還有岳父岳母都去看背簍里的麻糖。

    發現和他們先前認為的麻糖的確不一樣。

    這麻糖很大一塊,顏色和豆腐的顏色差不多。

    如果做得再方正一些,看上去會很像豆腐。

    以前從來沒見過。

    是川省這邊的特色小吃嗎?

    不過,凌清雪在這邊也好多年了,怎么還是從來沒見過?

    凌清雪有些疑惑。

    二十塊一斤,價格差不多。

    李落說道:“那我來五斤。”

    多買點,拿回去給孩子們也吃些。他們肯定喜歡吃。

    這糖一次性買五斤,算大客戶了。

    老板非常高興,滿臉笑意的連聲說“好,好,這就給你稱。”

    而后用小錘和鋤頭形狀的鐵片配合,敲下一大塊麻糖。

    原來那鐵片相當于是切刀。

    這麻糖看上去很硬啊!只用切刀還切不動,還必須要用錘子用力敲打才行。

    吃的時候能咬得動嗎?

    凌清雪還有岳父岳母心里都這樣說。

    同時更加確定了,這麻糖之前的確從來沒見過,更沒吃過。

    老板將切下的麻糖放到秤上。

    五斤五兩!

    多了一點。

    不過,李落說道:“五斤五兩也可以。”

    老板更是高興,笑著向李落表示感謝。

    而后又用錘子和切刀將整塊麻糖一點一點敲成小小一塊。

    凌清雪和岳父岳母見到后,心里又都想,“確實很有這個必要。不然,這糖沒法吃。”

    老板將整塊麻糖全部敲成小塊之后,用一個袋子裝了。

    李落付了錢。

    之后和凌清雪,還有岳父岳母一起離開。

    凌清雪,還有岳父岳母各自從袋子里拿了一塊麻糖。

    入手后,再一次感覺很硬。

    李落說道:“這糖很硬,而且非常粘牙。你們嘗試著慢慢嚼。”

    凌清雪,還有岳父岳母都點頭。

    而后各自將手里的麻糖吃進嘴里。

    試著一嚼,確實很硬。多嚼幾下后,變軟了,但又粘在牙上了。

    確實是又硬又粘牙。

    牙齒稍微有點不好的人,都吃不了這糖。

    不過,味道是真不錯。

    有奶香味,香甜香甜的。

    凌清雪欣喜道:“雖然有點費牙,但很好吃。以前從來沒吃過,是這邊的特色小吃嗎?”

    李落道:“我也不知道算不算。主要是不清楚其它地方有沒有?”

    凌清雪又道:“就算其它地方也有,應該有的地方都不多。還有,我來這邊也好多年了。怎么以前從來沒見過?”

    李落道:“你沒見過很正常。現在賣這種糖的人已經很少了。以前要多些。還有人去農村賣。村里的孩子們只要聽到‘叮叮當’的聲音,就知道賣麻糖的來了。”

    凌清雪又道:“是因為市場不好,才賣的人越來越少嗎?可是味道真的很好啊!怎么會市場不好呢?”

    李落道:“這就不清楚了。可能是比較費牙,很多人都吃不了。又或者是其它什么原因?很多以前的街頭小吃現在都越來越少了。包括你上次吃的棉花糖。棉花糖就不費牙,味道也好,但還越來越少了。”

    凌清雪點頭,“原因確實難以說清楚。”

    繼續逛。

    陸續又買了一些東西之后,時間已經上午10點半了。

    差不多可以回去了。

    來到停靠車的地方。

    回家。

    ……

    回到家里之后,老媽已經在準備午飯了。

    李落將今天買回來的豬肉進行處理。

    ……

    吃過午飯后。

    李落拿上一部分麻糖,和凌清雪一起出門。

    去找孩子們,請他們吃麻糖。順便看看今天有哪家殺了過年豬?

    剛出門不久,看到了劉冉。

    不過,只有劉冉一個人,其他孩子們不見蹤影。

    李落將麻糖一起拿給劉冉,說是今天上午去趕場買的。讓劉冉拿去和其他孩子們一起吃。

    劉冉非常高興,對李落表示感謝之后,去找小伙伴們一起吃麻糖去了。

    李落、凌清雪兩個人也繼續出發。

    然后很快就聽說了今天都有哪些人家里殺了過年豬?

    總共有五戶。

    比李落想象中要多一點。

    其中有一家叫做劉民松。他們要賣掉一部分。

    整頭豬太多了,他們吃不完。

    李落、凌清雪兩個人聽到這個消息后,決定去看看。

    如果有合適的,他們也可以買點。

    到了劉民松家里后,發現十分熱鬧。

    不少村民都聚集在這里。

    原來劉民松家的豬才剛剛殺出來,大家聚在這里,都是打算買點什么的。

    看到李落、凌清雪兩個人之后,大家都非常熱情的打招呼。

    劉民松也非常熱情的招呼道:“小落、小雪,你們也來了。你們也是要買點什么嗎?需要什么,你們說,優先滿足你們。”

    聽劉民松這樣說,其他村民們也都沒有意見。

    李落向劉民松,還有眾人表示感謝,隨后說道:“劉叔,不用。我們就隨便看看。你們大家先買。你們買過之后,還有合適的,我們再買。沒有合適的就算了。我們買不買都行,今天上午去街上已經買了幾十斤肉了。”

    劉民松聽后又道:“那你們吃不吃豬下水?吃的話,直接拿回去吃。我打算賣半邊,好多肉他們確實都定了。但豬下水還沒定。”

    豬下水,也就是豬大腸,還叫做豬肥腸。

    這玩意兒很多人都不吃,因為是豬存儲翔的器官之一。

    感覺臟得很,根本吃不下去?

    不過,卻又是很多人的最愛。

    特別喜歡吃!

    川菜中有一道菜叫做火爆肥腸,很多人只要一想到就要吞口水。

    是他們最愛吃的菜之一。

    可以說,豬大腸是一種有人談之色變,也有人愛得不得了的,兩極分化非常嚴重的食材。

    還有人雖然喜歡吃,但如果讓他們自己處理食材的話。他們又寧愿不吃,也不愿意處理食材。

    因為處理起來非常麻煩,也不容易洗干凈。

    李落倒是愿意處理,也比較喜歡吃。

    凌清雪之前不吃。現在在李落的影響下,倒是勉強可以吃了。

    如果肥腸之前沒人定的話,那倒是可以買回去。

    雖然聽劉民松的意思,是要把肥腸送給他們吃。

    但李落肯定要給錢。

    因為肥腸很貴,好幾十塊錢一斤,比豬肉貴多了。

    其它地方不知道,但川省這邊很多地方都是這樣。

    李落說道:“劉叔,我們要吃豬下水。不過,我用錢買。”

    劉民松連連搖頭,“不買不買,你直接拿回去吃就是了。又不是多值錢的東西。比起你給我們寫的春聯差多了。聽我們家劉悠說,你給我們寫的春聯在網絡上都出名了,很多人都非常羨慕。還說你就是喊價10萬塊錢寫一副春聯,都會有很多人來找你寫。我們賺大了!”

    李落忙道:“沒有,沒有,沒有那么夸張。劉悠說得太夸張了!幾百塊錢寫一副春聯,可能的確會有人來寫。再高就不可能了。”

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