“有。”曾文用力點了點頭，“剛開始那會兒，鹵肉到下午就被搶光了，后來都要到晚上才能賣完，有的還要到第二天早上。”

“不錯，因為能吃的起鹵肉的那些人，吃幾頓就吃夠了，以后只會在嘴饞時買一點，并不會天天買了。”

葉塵說道。

后世鹵肉很便宜，人人都吃的起，所以市場比較大。

可大乾只有那些小富之人才吃的起鹵肉，受眾群體就少了很多。

“二叔說的確實不錯，最近一段時間，老面孔都很少了。”曾文說道。

葉塵笑道：“所以說，既然鹵肉秘方被別人知道了，那我們可以做其他的。”

曾文微微一愣：“其他的？二叔是指……”

“回頭你就知道了，你先回去吧。”

葉塵賣了關子。

“好。”

曾文點了點頭。

他來這里本就是給葉塵提個醒，既然葉塵心里有數，他就不必擔心太多了。

等他拿起酒壺離開，楊來娣忍不住問道：“老爺莫非是打算制作其他吃的？”

“不錯，世界不是一成不變的，人的口味也不是一成不變的，我們必須根據當下的時勢，來決定要做什么生意。”葉塵慢悠悠的說道。

周小團眨巴著好奇的大眼睛問道：“老爺，你這次想要做什么肉啊？”

“炸雞。”

葉塵輕描淡寫的吐出兩個字。

“炸雞？這是何物？”

楊來娣和周小團對視一眼，都有些茫然。

“一種用油炸過的雞肉。”

葉塵解釋道。

“這能好吃嗎？而且油可是很貴的。”

周小團心疼道。

鐵拐子村許多村民到現在做飯都舍不得放太多油。

而且他們所用的還都是劣質油，像后世那種大豆油和花生油，完全沒有。

葉塵不知道大乾上層社會有沒有，反正他跑遍整個凌川縣，也沒有這種油。

“油是可以反復利用的，并不是說我們炸完今天的，就把油倒了。”

葉塵說道，“不會浪費的，放心吧。”

后世那些炸雞店不都是這樣做的？

雖然這樣做的炸雞有些不衛生，但葉塵也去凌川其他飯館看過，里面的菜更不衛生，有的都是用臟水洗的。

相比之下，炸雞已經算是非常健康的食品了。

于是，第二天一大早，葉塵便讓人去鎮子上購置材料。

雖然葉塵打算把生意換成炸雞，但作坊也并未完全停止做鹵肉，只是量少了一些。

大概中午時，購置隊的人就回來了，帶來的面粉，食油，還有辣椒，淀粉等等材料。

葉塵讓他們把這些材料都送到鹵肉作坊，然后又讓人從農院里把山雞全都帶來了。

大乾環境比較好，沒有受到農藥和化工廠的污染，再加上后山空氣清新，算是各種動植物的天堂，因此各種動物都很多。

幾乎每一天，打獵隊的人都會帶來至少十多只山雞。

拋開被做成鹵肉的，每天還能剩下幾只。

這一次，葉塵讓人把農院所有山雞都帶來了，大概有三十多只。

他讓女工們把山雞肉處理好，然后腌制兩刻鐘，裹上用雞蛋和淀粉調好的面粉，放進油鍋里面去炸。