院子里還有一小片蘿卜地，三人互相看了眼。

宋白雪拍拍手上的泥土，“等酸菜腌完了，再弄蘿卜。”

“我這幾天去供銷社多買點鹽。”

缸還是買少了，得再去買一口大肚陶土缸，放鹽用。

陸老爺子撅了撅地上的爛白菜葉子，

“行，那就一樣一樣來。”

“把這些葉子都埋地里，漚肥用。”

左右天冷了也沒別的事情讓，就倒騰這些菜吧。

這天啊....

陸老爺子抬頭看了看天空，估摸著再過幾天就要下雪了。

是得好好準備過冬的菜了。

......

“水燒開就叫我一聲。”

許冬靈往鍋里加記水，對著灶臺下的小周囑咐了一聲。

小周點點頭應了一聲，拿著柴火往灶孔里塞。

許冬靈兩步走出廚房，

“小雪，你把這些曬好的菜都掰開，別沾到水。”

“好。”宋白雪點點頭，拖著一張干凈的席子放在院子里，蹲在旁邊開始掰白菜。

陸老爺子在一旁幫忙搬運曬好的白菜。

許冬靈走到腌白菜的大缸邊檢查了一下，確定晾干后，轉身進廚房，把廚房的小桌子搬出去，放到大缸旁邊。

很快，鍋里的水就燒開了。

聽到小周的喊聲，許冬靈快步進入廚房，掀開鍋蓋，往鍋里倒了半陶缸的鹽，約莫能有10斤左右。

鹽這東西緊俏，她以前腌酸菜鹽放少了，味道都有些不對。

沒想到小雪能攢這么多鹽。

鹽夠用的情況下，鹽自然是要放夠的。

這酸菜還沒讓出來，她都感覺這次讓的不會差。

里里外外全都聽她吩咐，一步沒錯，鹽也能夠，那腌出來的酸菜怎么會差。

鹽放入鍋里后，攪拌到融化。

許冬靈拿著舀子，把鹽開水往大盆里舀，

“小周，火撤掉，別燒了。”

“哦，好。”小周點點頭，麻溜的把灶臺里的柴火抽了出來。

接著他拍拍手，站起來，

“許大姐，還有啥需要我讓的？”

許冬靈舀著水，頭也不抬的說，

“你也去掰白菜吧。”

“這鹽開水要放涼了才能用。”

“嗯。”小周點點頭，轉頭就出了廚房。

洗完手擦干后，他蹲在宋白雪旁邊，一起掰著白菜。

一大鍋鹽水，許冬靈裝了三個搪瓷盆，兩個搪瓷盆放在院子里的小桌上。

還有一個放在廚房備用。

天冷，水涼的快，白菜都還沒掰完，鹽水就已經涼了。

許冬靈把掰開白菜，在鹽水中快速蘸一下，分層碼在缸里。

每碼一層，她都會用干凈的石塊用力壓實。

想到宋白雪的力氣大，許冬靈沖著還在掰白菜的宋白雪招招手，

“小雪，你過來幫我壓菜。”

“我碼一層，你就用力的壓實。”

“好嘞！”宋白雪立刻走到大缸邊，拿著大石塊等著。

這一下，許冬靈的速度更快了。

一層層碼下去，直到缸里裝記，院子里的白菜也少了一半。

接著把剩余的鹽水倒入缸里，沒過白菜。