港島，深水埗陳記糖水鋪。

角落里，陳秉文靜靜的坐在那想著心事。

一周前他還是知名投資機構的業務經理，被眾多創業者追捧。

結果一轉眼穿越到1978年1月的港島，成了深水埗一家糖水鋪老板的兒子。

這幾天，他一邊融合前身的記憶，一邊適應現在的身份和環境。

這個同樣叫陳秉文的青年，1960年出生，今年18歲。

中六畢業后與父母一起經營家里的糖水鋪。

靠著陳記這間小小的糖水鋪，陳秉文一家三口的日子雖不富裕，倒也過得安穩。

1978年的港島正站在歷史的轉折點上，內地即將改革開放，港島也將迎來經濟騰飛的黃金時代。

他望著糖水鋪里略顯陳舊的桌椅，腦海中卻浮現出未來的場景：地產大亨、金融巨頭、科技新貴……。

這個年代，遍地是機會，只要抓住一個，就能徹底改變命運。

“阿文，別發呆了，去把門口櫥窗玻璃擦一擦。”

老爸的聲音從后廚傳來，打斷陳秉文的思緒。

他嗯了一聲，拿起抹布走到門口。

門外的深水埗街道喧囂而破敗，低矮的騎樓擠在一起，無數晾衣竹竿從窗戶伸出，像一片雜亂的叢林。

不時有衣著時尚的年輕人，拎著菜籃的主婦，還有三五成群的工人在街上穿行。

陳秉文手上擦著玻璃，目光卻不由自主地追隨著街上的路人。

這些人從陳記門前經過，沒有一個走進來點上一碗糖水。

而在陳記糖水鋪斜對面，有一家松記甜品店。

店面燈光醒目嶄新明亮，兩個穿著制服的年輕伙計忙里忙外，不時有顧客走進去點上一碗糖水。

與松記甜品店比起來，陳記糖水鋪的生意已經不是慘淡能形容。

陳秉文從前身的記憶中了解到，自從斜對面的松記甜品店開張后，陳記糖水鋪的營業額就直線下滑。

發展到現在，陳記每天的營業額不足之前的三成。

“阿文，擦完進來幫忙熬紅豆沙。”

剛剛擦好櫥窗的玻璃，老媽的聲音又從店里傳來。

“就來。”

陳秉文痛快的答應了一聲，轉身回到鋪子里。

后廚灶臺邊，老爸陳國富正在熬制紅豆沙，汗水順著他的鬢角滑落。

老媽則在一旁揉著糯米團，準備制作湯圓。

陳秉文站在灶臺旁，看著老爸熬煮的紅豆沙。

豆粒分明，糖漿濃稠，表面浮著一層油光。

具有典型的七十年代港島糖水風格，甜、濃、飽肚。

但問題也在這里，太傳統了，沒有差異化，沒有特點。

對年輕人沒什么吸引力。

對面的松記之所以能搶走生意，正是因為他們對糖水進行了改良。

前身曾經背著父母偷偷買過松記的紅豆沙，甜而不膩，豆香更濃，確實符合年輕人的口味。

接過陳父手里的木勺，陳秉文緩緩的攪動著鍋中的紅豆沙。

對于港島糖水的印象，陳秉文最初是從tvb電視劇里建立的。

幾乎在每部tvb的電視劇里都能找到喝糖水的場景。

那時他真以為糖水就是熱水加白糖。

直到后來，他在粵省投了一個甜品的項目，才了解到此糖水非彼糖水。

粵省和港島的糖水，可不是在熱水里攪和點糖那么簡單，而是熬燉煮樣樣齊全，有湯水也有干食。

像紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、姜汁湯圓等都可以歸為糖水。

陳記糖-->>水鋪最出名的就是紅、綠豆沙和姜汁湯圓。