大家對磚窯外間的那些蒜苗更加呵護備至，只可惜，第二茬兒長出來，身姿就渺細了一些，第三茬兒，黃泱泱的蔫頭耷拉腦，連腰都直-->>不起來。

這是因為蒜苗體內的營養都消耗殆盡了。

好在更多的木盒子做了出來，各家各戶的抽抽蒜瓣兒，都毫不含糊的帶了來，種在了磚窯上。舊的凋敗了，新的又長出來，在每一個可以安放木盒子的角落。都重新設計出了支架，雇工們自己想法子裝訂起來，分出十幾二十幾層，每一層，都留出了足夠的高度讓蒜苗生長。互相不會影響，卻保證了大家伙兒的食用數量。

最可喜的，女東家還就此又做上了鎮子“千禧齋”的生意，定期送過去綠色蔬菜，李掌柜見獵心喜，把那些綠瑩瑩的蒜苗當做了“看家寶貝”。等閑客人都不肯炒一把給吃。

李薇也吃刁了嘴巴，每天不吃點蒜苗就不下飯，干脆。綠柳抄呼著在夫人臥室以外的屋子里都種上了蒜瓣兒，她們家里的地板都是火炕，自然，蒜苗的長勢也很不錯。

盧千總來時，也對這道菜贊不絕口。鎮上的酒店生意火爆，不知內情的人根本弄不懂這是什么寶貝。那菜價兒，隨便您要！

已經腿傷結疤，只是略微跛了些腿的阿圓，受傷后第一次走進磚窯，見到了一排排的木架子，和木架子上一個個的長木盒子，和木盒子里生長旺盛的蒜苗兒，忍不住心潮澎湃。

雇工們的熱情和智商實在讓她吃驚，這形勢不就是類似前世那些靠營養液養殖的蔬菜形式嗎充分利用了閑置的空間，布置成一個個蔬菜養殖的暖房。

阿圓得到了鼓勵，就安排阿東在同樣的木盒子里面又養殖了別的蔬菜，到底能長成什么樣，她不在乎，嘗試一下說不定就會有大收獲。

“東家，咱們開了春不是要修建一個更大的磚窯到時候，把外間也做得更大更寬，專門留出支架來，在天一開始涼時，就開始養殖各種蔬菜，那么，到了年根兒底下，就能有很好的收成，明年咱家的生意就能做的更多更好！”阿東眼睛里閃著熱情的光芒，對阿圓繼續提議。

能讓員工把工作的地方當成“咱家”，本身就是一件非常值得慶祝的事情，在賈師傅和阿東小五他們這些小管事的帶領和監督下，所有的蒜苗長得精精神神的，每次分享收獲都有條不紊，從來沒發生過爭搶偷割事件。

這其中，還有不少是員工們自動從家里帶來的蒜瓣兒做種兒，也沒有人特意要求多給自己一些，阿東他們卻注意到了這種情況，誰為這個集體奉獻的多，就會明明白白的宣布原因，多分給那些無私的人。

阿圓對這個手下格外器重，在巡視了一圈磚窯的進展情況之后，就把分發職工福利的工作正式交給了他，第一個要造計劃的，是今年過年要發些什么，怎么發，才能真正激勵到那些為磚窯廠獻力獻策、任勞任怨的員工。

女東家對自己的事業進展非常滿意，雖然現在天寒地凍，磚窯廠的紅磚還都在自家碼放著，但是，她心里很清楚，只要春暖花開，這些碼放的整整齊齊的紅磚，就都會迅速變成銀子，“嘩嘩——”的流進自己和李薇的腰包。

還有最震撼的殺傷武器——琉璃磚呢！不賣到天價，阿圓絕對不可能出手！

可是，這些還不是最讓她驚喜的，當推開灶房的門，見到一個五大三粗的男人，正在左手執一個“炒杓”，向上一抖一顛，“刺啦——”，翻起的菜品及湯汁里的“油霧”與火苗接觸，將火引到杓里，酸酸脆脆的土豆絲味兒迎風揚起，土豆絲完完整整又落回鍋內，她真心驚呆了。

什么時候開始，自家男人自學成才，還能“掂杓”“勾火”了

當我們炒菜的時候，翻炒時讓炒杓里著火是烹飪的一種技巧，俗稱“勾火”。出現“勾火”的時候，必然要用到“顛杓”，“顛杓”主要是在“勾火”的時候用，需要用到這種手藝的菜品，通常需要短時間的極高溫度，做出來的菜品味道厚重，顏色較深。

“顛杓”，是廚師上灶烹制菜肴時運用的一種杓功。去顛的時候，以腕力為關鍵，先用拇指發力將鍋略往懷里拉動，然后用其余四指將鍋略向前送，邊送邊順手向上一揚，鍋內的菜肴便離鍋翻身，以鍋尋菜將鍋向上一接，便完成了全套動作。

可問題的關鍵是，白老大原本只有做拉面的基本功，絕不會有名師指點如何做菜，為什么在阿圓養傷的這二十幾天，就獨自鍛煉出了這樣一套本事了呢

阿圓目瞪口呆，腦子里一片混亂的時候，白老大已經把酸辣土豆絲出鍋裝盤，這才笑望阿圓“媳婦兒，再炒一個麻婆豆腐行不行老二才磨好的豆腐還熱乎著呢，法子也不用你再教了，我記著哩！”

他家媳婦兒那腦子簡直使不過來，杏核眼兒瞪得溜圓，結結巴巴的追問“承光，你——跟誰學的——做菜——顛杓”

“跟誰學的媳婦兒你忘了，跟你學的啊！這不都是你在那兒說了，我們再學著做的嗎顛杓——是啥”白老大照樣憨厚的不行，可是，這憨厚的小樣兒，怎么就讓人越看越歡喜了呢！

阿圓比劃了白老大剛才的動作“喏，就是這樣，手腕子一抖一抖的，把鍋顛起來，跟誰學的”

實在是太納罕了呢！自古“高手在民間”，說不定白老大就有了什么奇遇，一個身負高超手藝的白胡子老頭，把一身絕學傳給了他，要不然，怎么會這段時間的飯食越來越好吃香甜

白老大再次抖了抖手腕，明白了，很奇怪的看看阿圓“上次你在千禧齋做蒜爆肉片，我看著，那些肚子大的大師傅，就都是這么炒菜的，火刺啦刺啦的燒著，那菜味兒就特別好聞，我——還以為炒菜必須那樣才行。”

ps

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