燕然一邊把一個蒸鍋刷干凈，鍋底里放上一點涼水，然后又把大約五六斤酒糧放進籠屜里面搖勻，放在涼水上方。

他一邊做這些，一邊笑著暗自想道：

這文玉觴在釀酒方面，看來也是世間難尋的高手。

可是沒奈何他生錯了時代！

在北宋這個時候，還沒有蒸餾法，所有的酒都是發酵之后，用壓榨和過濾的方法弄出來的，無一例外！

也就是說，北宋酒的酒精度數，最多也就是八度左右。只有極少數掌握了特殊方法的高人，才能把度數稍稍提高一點點。

就以武松那三碗不過崗的酒為例，咱武二爺喝了十八碗我就不信他喝的是五十三度的酒！就算大象來了也喝不了這么多吧？

燕然在灶底下添了柴火，讓爐火燒得更旺，之后他又在四周找了一圈。

找到一個稍微大一點的干凈鐵鍋，他簡單地洗刷了一下。又找到十來只酒碗，被他排成了一圈，放在了灶臺上那口蒸鍋的邊緣。

那個大一點的干凈鐵鍋被他放上去，正好倒扣在一圈酒碗的邊緣上。

然后燕然一轉身，就從旁邊的晾衣桿上，摘下了一件剛洗好的濕衣服。

這件衣服正合適，他用清水把衣服浸涼之后，又用它蓋在了鐵鍋的鍋底上，用于降溫。

雖然沒有作好密封，也沒有引流裝置，但一兩杯酒而已，應該是足夠用了吧

燕然心里一邊想著，一邊等著鍋里的水燒開。

剛剛他所做的，就是最簡單的蒸餾法，當鍋里的水燒開之后，高溫向上蒸騰，就會把酒糧里的酒精蒸發出來。