還讓人生好火,準備好食材。
還有一些仆人在給張z打下手。
一切準備就緒后,張z就準備開始做菜了。
李元春四女,剛開始時,看到張z堂堂駙馬,居然向廚子學習廚藝,還親自出手做菜,都感到十分震驚與詫異。
這個時代,都流行‘君子遠庖廚’,除非是職業的廚子,一般的男子,尤其是有身份地位的男子,都基本不入廚房的,更別談親手做菜了。
正常的男人,如果親手做菜,還會被許多人恥笑。
但張z對這些卻視而不見,從學習廚藝開始,就經常性的親自煮飯做菜。
到了現在,她們都已經習慣了。
甚至,還隱隱期待起來。
張z所做的菜越來越美味了,讓她們流連忘返。
正在與李元春三女玩耍的小翼,看到張z開始做菜后,更是直接就‘拋棄’了李元春她們,迫不及待的跑到張z身邊,兩只眼睛盯著開始做菜的張z,亮晶晶!
“小吃貨!”
張z看到小翼一臉饞相的樣子,啞然一笑。
“開工!”
他對眾多打下手的仆人吩咐了一聲,就開始做菜。
他今天要做的是宮廷菜譜中記載的一道名菜――百鳥朝鳳。
他動作利索的將一只處理干凈的嫩雞,放進了沸水之中。
稍微焯了一會兒。
等血水都出來后,就立即撈出來,交給仆人洗干凈。
他又取來砂鍋一只,用小竹架墊底,放入蔥結、姜塊等等切好的佐料,再加入數勺清水,在旺火上燒沸,之后再放入雞和半瓶白酒,再沸時移至小火上燉。
其后,他又快速把豬肉剁成末,加少許水、一小勺鹽、少許酒,攪拌至有粘性后,再加調味料拌至成餡。
面粉揉成面團后,搟成水餃皮子二十張,放入餡料包制成鳥形水餃煮熟……_c