李青峰就正式著手糖紅豆的事情。

糖紅豆糖紅豆。

所謂糖紅豆，其實就是糖跟紅豆。

這玩意看似復雜，做起來其實也挺復雜。

別以為就是個熬豆子的事情，但是，熬豆子也是有講究的。

熬好了，又軟又酥，跟初戀情人似的。

熬不好，又硬又老，跟鏡子里的自己似的。

熬糖紅豆，首先得準備豆子。

還必須是紅豆。

要是準備的綠豆，那就做綠豆湯好了，也別做糖紅豆了，因為顏色不一樣。

準備了紅豆，還得準備糖。

糖以白糖跟冰糖為宜。

要是實在沒有這兩樣，也可以用五百塊錢一斤的深山野蜂蜜。

紅豆得過篩，把不健康的豆豆篩出去，只留下干凈飽滿的即可。

然后入水洗凈，再用清水浸泡一天。

因為紅豆比較難煮，所以得提前泡水。

這樣一來，不僅可以節約熬煮的時間，也能節約一些電費。

要是忘記提前泡紅豆了，那便可以學著李青峰的樣子，將手掌放入泡水的紅豆當中，然后緩緩釋放神力。

在神力的壓強之下，紅豆會快速泡開。

泡好的豆子放入鍋里，注入清水。

清水以剛剛沒過豆子為宜。

水多了，熬出來的豆子會像掛了鼻涕一樣。

水少了，豆子則跟便秘的顆粒似的。

因此，這水的多少也是熬煮好豆子的關鍵所在。

多一分太多，少一分太少。

加了水，還得放入冰糖，之后才開始熬煮。

熬煮糖紅豆的最好辦法就是用電飯煲熬煮。

只要按下煮飯鍵即可。

如果煮一次沒能讓紅豆出現一捏即碎的狀態，那就說明紅豆沒泡好。

得再重新按下煮飯鍵再煮一次。

直至紅豆一捏就成沙，那就算是成功了。

這所謂的糖紅豆就是人們常說的蜜豆。

蜜豆添加到奶茶當中，可以豐富奶茶的層次，也可以提升奶茶的口感。_c