去完毛的雞白白凈凈，比市場上賣的飼料雞要小一些，但肌肉緊實，一看就知道是經常運動的好雞。

“奶奶，姐姐，今晚讓我來做飯吧！”江宜樺突然提議，眼睛里閃著期待的光，“我想做大盤雞給大家吃。”

江晚和秦阿月對視一眼。

“你確定嗎？”江晚問。

“確定！我在視頻里面看見過，他們說特別好吃。”江宜樺信心滿滿地說。

秦阿月笑瞇瞇地說：“好，那就讓我們宜樺露一手，晚晚，咱們出去，把廚房交給他。”

江晚還想說點什么，但還是跟著奶奶走出了廚房。

透過廚房的窗戶，她能看見弟弟系著圍裙，像模像樣地準備著各種調料和配菜。

“我知道你有些時候想要幫助華華，減輕負擔，但是現在我們家負擔最重的，其實是你，大家都想要多為這個家做點什么。”秦阿月看著江晚，握了握她的手，安慰著她。

廚房里傳來切菜的聲音，然后是熱油下鍋的滋啦聲，很快，濃郁的香氣就飄滿了整個院子。

“好香啊！”江寧從房間里走出來，吸著鼻子，“今天做什么好吃的？”

“你哥哥在做大盤雞。”江晚說。

江寧驚訝得睜大眼睛：“哥哥？他會做大盤雞？”

“好了，別擔心了，走，先去看一會電視，等華華喊我們。”秦阿月一手牽著一個，然后前往堂屋，把兩人按在凳子上，打開電視，開始播放起愛情片。

大約過了快四十分鐘，江宜樺推開廚房的門，端著一個大托盤走了出來。

托盤上是一個巨大的瓷盤，里面盛滿了色澤金黃的大盤雞，旁邊還放著一盤手工拉制的寬面。

“大盤雞來啦！”江宜樺高聲宣布，把托盤放在院子的石桌上。

三人圍過去，都被眼前的景象驚艷到了。

雞肉塊大小均勻，表面裹著濃郁的醬汁，配上金黃的土豆塊、鮮紅的辣椒和青綠的蔥段，看起來就讓人食欲大增。

“這真的是哥哥做的？”江寧不敢相信地問。

江宜樺得意地揚起下巴：“當然！快嘗嘗看！”

四人圍坐在石桌旁，秦阿月先夾了一塊雞肉，細細品嘗起來。

只見她眼睛微微睜大，連連點頭：“好吃！雞肉緊實有嚼勁，味道也調得正好！”

江晚和江寧也各自夾了一塊雞肉。

入口的瞬間，江晚就被那豐富的口感征服了。

自家養的雞肉質鮮美，經過弟弟的巧手烹制，既保留了原汁原味的鮮香，又融入了香料和醬汁的濃郁。

土豆燉得軟糯入味，寬面吸飽了湯汁，更是美味無比。

“華華，你太棒了！”江寧由衷地贊嘆，“這比縣城餐館里賣的還要好吃！”

江宜樺被夸得有些不好意思：“其實也沒什么，就是按照視頻里面的步驟來的。”

“哥哥，你可以說說你是怎么做的？”江寧好奇地問。

江宜樺頓時來了精神，滔滔不絕地講解起來：“首先要選好雞，咱們家的雞運動量大，肉質好，但需要先腌制一下去腥增香，然后是炒糖色，這個很關鍵，火候不夠顏色不漂亮，火候過了會發苦”

“最后要留一些湯汁，用來拌面才是最香的。”江宜樺說完，期待地看著大家，“怎么樣，還有什么改進的地方嗎？”

“已經非常完美了。”江晚真誠地說，“我覺得你可以開個餐館了。”

“嘿嘿，那我就放心了，我才不開餐館呢，我就要給姐姐奶奶和妹妹做一輩子的飯。”

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