“準備一個盤子,盤子底刷上一層薄薄的油,倒一勺面水。”
“把它放入沸水中,隔水煮一指之刻。”
“撈出冷卻,揭下來,看,這個就是涼皮了。”
廚房中的幾人看著幾近透明的涼皮,都有些不可思議。
沒想到面水有一天也能做成吃食。
“這……這就可以了嗎?”許迎春有些拿不準,這樣做出來的涼皮除了面味,還能有啥味。
這做出來能有人買嗎?
“迎春嬸子,莫急,還有最關鍵的一步呢。”
幾人就見顧月把涼皮切成條,夾了一些早就切好的胡瓜(黃瓜)絲,倒了一些調料一攪拌。
“好了。”
幾人都圍了上來,手里都自覺的捏了一雙筷子,都不由自主的朝著涼皮夾去。
一入口,幾人的表情就亮了,好爽口,好開胃,好好吃!
很快,一碗涼皮下肚。
許迎春又有了動力,“這個涼皮這么神奇,一調和就有這么驚為天人的味道。”
“最關鍵的就是調味,之前的步驟都很普通,一會我就把如何做的料水,如何調都告知您。”
“好好好,迎春嬸子一定好好干,不負月月對嬸子的信任。”
“迎春嬸子,這涼皮是新奇玩意,您在家就把涼皮都做好,然后拿到集市上現切現賣也可以,都切好抓成一份一份的也可以。”
“別人也認不出來這是什么東西做的,夏天您可以賣這種拌的涼皮,吃著涼快,冬天就可以炒著賣,我再給您炒一份,您看著。”
顧月炒的時候放了幾個雞蛋和一些綠葉菜,調味料一放,炒涼皮就出香味了。
幾個人又嘗了嘗,是不一樣的味道,但是都有一個共同點,那就是好吃!
許迎春樂開了花,直夸顧月聰慧,點子多。
“您可以租個攤位,做這個您得注意衛生,入口的東西,都講究。”
“這個我懂。”許迎春自己就去過路邊的攤位吃過飯,看到桌子臟兮兮,碗筷油滋滋,她也會沒胃口。
將心比心,她的攤位衛生一些別人吃的也放心不是。
“迎春嬸子,這些叫做一次性手套,您一天換一雙,這里有五箱,一箱一千雙,夠您用很久了。”
“哎呦,你看我這,又學又拿的……”許迎春再大大咧咧的人,此時也有些不好意思了。
“您賣的好,那十兩銀子也能早些還給我們呀。”顧月笑著對許迎春說。
許迎春知道,這是顧月怕她不收,故意這么說的,她哪里是看重那十兩銀子哦,沒看她都借出去好多個十兩銀子了嗎?
“好,那我就收下了。”許迎春也不再推辭。
顧月跟她說了配比以后,她搬著那五箱一次性手套走了。
之后,陸陸續續的來人了,有的兩三個人一起來的,顧月就讓外祖母去陪著其中幾人喝茶聊天,她就只帶著一個人進廚房。
這樣人家也學的安心。
臭豆腐,烤面筋,雞蛋灌餅,一個接一個的出爐。
在屋里喝茶的人也不急躁,有好喝的茶,好吃的茶點,即使要等上一段時間,他們也愿意啊。
等所有人都走了以后,午時都過了。
顧月把做剩下的小吃,讓蕭懷初帶著去了后面,給幫工們吃。
而夜玲瓏這邊,今天來拿餐食的是天璇,顧月還有些詫異,不過也不多問。
天璇對顧月很是客氣,恭恭敬敬的拎走了食盒,臨走前還跟顧月說了幾句討巧的話。
顧月覺得挺有意思的,這夜玄冥看著不是那種幽默風趣的人,但是手下卻是一個賽一個的純真。
天璇都快被香迷糊了,其中還有股香臭香臭的味道,她不知道那是什么,只以為顧小姐用的原料可能壞了。
食盒放下,天璇打開蓋子,夜玄冥和夜玲瓏也聞到了有一股臭臭的味道。
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