“年前不開業了，但要把開業前的工作都準備好，廚師先訂好，至少得有三至四個廚師，

一個做蒸菜的，一個燒菜，兩個炒菜的，再就是服務員。快餐不同于真正的餐飲，所有都必須快，翻桌快是必然的，

前臺服務員，我看暫定八人，收銀兩人，后堂要幾人，你倆和廚師協商，我就不定了。

人員工資，我會出一套方案，最遲后天拿給你們。”

“還有就是設備，前面的場地平整出來了嗎？”

“平整好了，地面硬化也完成了。”

“那就行，外邊多擺一些桌椅，大傘也必須配上，這些你倆丈量核算，再就是廚用設備，這些你們和廚師商量，

畢竟是他們在用，多聽聽他們的意見，咱把人請來了，就得相信人家。”

聊了半個小時，兩人這才離開。

吃完早飯，趙勤心中掛著事，便回了老宅再度伏案。

員工的工資比較好設定，因為是全天班，工作時間相對較長，所以底薪訂高些，1200塊，全勤300，再加個200左右的表現獎勵，

1700塊，對于服務員來說，絕對算是高薪了，相信到時能挑揀的空間會大一些。

廚師的工資，底薪估計至少得4000塊，再就是獎勵，廚師直接給年終分紅，他打算拿出一成，用于員工分紅，廚師肯定占大頭。

有時候月月拿的工資，員工是沒啥驚喜的，但要是每年過年發的獎金，至少能保證員工過年有錢花，大家的心態也會不一樣，歸屬感會更強。

獎勵要及時不假，但說實話，這種多少帶著點老外的理念，畢竟國人一直都有存錢的習慣。

一個企業的利潤來自于開源節流，但很多老板節流的方式錯了，都想打員工領到那點微薄工資的主意，

這樣的企業，離沒落也不會太遠了。

整個上午，他都在安排這些事，老朱和彭老六作為管理層，一人拿個3000塊的工資，這也是要算的。_c