兩天之后，重釀成功。

“這就成了？”

趙明月的眼睛直勾勾，不停抽動一下小鼻子。

這位郡主在分辨酒香。

楊一笑的心里有譜，所以絲毫沒有遲疑，淡笑道：“重釀而已。”

其實所謂的重釀，無非是蒸餾提純，這在后世屬于最低端的技術，然而古人卻從未想過這么做。

歷史上很多這種例子。

技術是一層窗戶紙，稍微一戳就可戳破。

然而這層窗戶紙在沒被戳破以前，也許幾十年上百年不會有人想到。

比如造紙，現代每個人都知道用樹皮和麥秸，但在古代卻要十幾輩才能積累出經驗，號稱四大發明進而推動人類進步。

又比如火藥，現代初中課本就學過配比，‘一磺二硝三木炭’，小作坊就可以生產。

然而在古代，這玩意同樣是四大發明，最初據說是道士煉丹的產物，同樣是十幾代人積累的經驗。

由此可見，技術在被發明之前的困難。

一旦發明之后，誰都感覺簡單，可是被發明之前呢，想破腦袋也想不到。

楊一笑現在搞的酒，大概就是這么個情況。

蒸餾，很簡單！

由于是用成品水酒做原料，所以根本不需要制造蒸鍋，直接用柴火把大甕加熱，封住口部插著一根竹管就行。

原理就是這么簡單。

加熱大甕，里面的水酒升溫。

酒的沸點是78.5度，水的沸點則是100度，所以只要控制火候，酒會先于水變成酒蒸汽。

大甕的口被封住，只有一根管子插著，那么酒蒸汽就會順著竹管，乖乖的噴向預留的小壇子。

而小壇子放在冷水中，整個壇身都是冰涼的，噴出來的酒蒸汽遇冷凝結，就會重新變成液態的酒。

這時候的液態酒，乃是度數較高的酒。

只不過由于蒸餾過程中，難免有水蒸氣混合一起，所以，這次的度數并非特別高。

如果想要度數更高，可以重復再進行蒸餾。但是楊一笑不準備這么做，因為二次蒸餾是個大殺器。

二次蒸餾酒，不但酒氣香醇而且度數極高，屬于高端產品，必須控制產量。

東西少了才值錢！

珠寶多了賤如泥！

越是控制產量，越能提升價值，只要稍加宣導，必是絕世佳釀。

所以，二次蒸餾要控制。

只賣一次蒸餾的，已經足以發大財。

……

第一口大甕，三百斤的水酒，經過持續兩天的蒸餾，變成了一百五十斤的新酒。

整個楊家村的空氣里，彌漫著一股濃郁酒香。

“這就成了？”

“細伢子真的弄出了美酒？”

所有人的表情全都不可思議，目光直勾勾的盯著楊一笑家。

由于要保密的緣故，這兩天一直關著院門，除了幾個親近的嫂子幫忙燒火，以及幾個負責運送柴火的漢子，其他人，嚴禁接近楊一笑家。

除此之外，門口有人守著，村里女人們輪班，虎視眈眈的站崗。

村口那里，同樣有人守著，但卻換成了漢子，手里全都拿著棍棒。

從村口再往外，接近官道的地方，小孩子們假裝在嬉鬧玩耍，其實是負責第一道防線的警戒。

對于這種嚴防死守的保密，楊一笑感覺有些緊張的過頭，然而全村人一致表態，楊家的秘方決不能外泄。

秘方！

村民們把這事上升到了秘方的高度。

這個秘方能讓楊一笑發財，意味著楊家村會跟著受益。所以村民們自發的守護，幾乎兩天兩夜沒合眼。

整個楊家村，其實是一家人。

全村都姓楊，幾乎沒有出五服。

作者：沒出五服的意思，就是仍能算出血緣關系

在古代，這種同姓全族形成一個小村的情況非常多。

古代生活艱難，族群抱團取暖，所以一個小村就是一個家，所有人全都注重宗族觀念。

所謂打虎親兄弟，上陣父子兵……

這在古代可不是隨便說說，同姓一村確實會擰成一股繩。