岳川自己也說不清，只能問胡三胡四。

除了兌堿水的比例，岳川把其他注意事項也一并打聽清楚了。

在大黃的教導下，婦人們用溫水和面，一邊添水攪拌，一邊把老面混進去。

和面這塊，婦人們熟練至極，都不用大黃教。

面團均勻，沒有任何包裹著干面粉的小疙瘩。

然后，大黃就把和面的大缸邊緣搭一圈濕麻布，又用重物壓上。

過了一段時間。

大黃再移開重物時，婦人們全都驚呼出聲。

原本只有一半的面團，現在都快頂到缸口了。

這明顯是長大了！

“果然能用一斤糧做出五斤飯啊，土地公好本事。”

大黃放棄解釋了。

交代婦人們把面團抓出來，重新揉上一遍，擠壓掉里面的氣孔和空隙。

這一步非常重要。

胡三胡四專門交代的。

如果不這樣做，蒸出來的饅頭會慘不忍睹。

“對了，留一塊面頭，下次和面的時候還能繼續用。”

聽到大黃的話，婦人們瞬間醒悟，原來能讓食物長大的寶貝是這樣來的。

“黃先生，是不是每次和面的時候都留一塊，就能一直有，一直用啊？”

“對！跟它們留個根，就能一直生長，永遠都吃不完！”

“哎呀，真是好法術啊！土地公厲害了！”

然后大黃教她們掐面劑，揉成饅頭狀。

“想要這個面團變大，必須得二次發酵，而不是直接上鍋蒸，否則就長不大了。”

“哦，明白明白，跟剛才放面盆里一樣，啥也不干，是吧。”

揉好的面團放了一會兒，果然膨脹了一圈。

婦人們頓時喜笑顏開。

土地公果然厲害。

大黃接著說道：“天氣熱，可以二次發酵，可以熱水鍋直接蒸。可如果天氣比較冷，沒法很好的二次發酵，可以把面團放到鍋上，冷水開始蒸。這個過程中也能二次發酵。一定要記住二次發酵，這個很重要！”

籠屜是現成的。

蒸餅的直接就能拿來用。

二次發酵的饅頭一層層碼好，墊好濕麻布防止漏氣，開始燒鍋。

時候差不多了。

大黃示意婦人們將籠屜搬下來，然后換二次發酵好的饅頭上鍋。

做完這些，第一批籠屜中的蒸汽也散得差不多了。

婦人們好奇的掀開最上層。

“哇！這么大！”

“哎呀呀，真的長大了！”

“又大又圓！”

這些饅頭是婦人們親手做出來的，剛開始有多大，她們一清二楚。

再看現在，足足長大了兩三圈。

“一斤糧食，能做出來兩斤飯！”

“兩斤？我看得三斤！”

“應該是咱們手藝不行，影響了這門法術的效果。”

“對對對，是咱們給土地公丟臉了。”

“走走走，給土地公磕個頭，懇請他老人家原諒。”

“要不要把剛做出來的這個……這個叫什么來著？”

大黃說道：“饅頭！”

“哦！要不要端一盤饅頭給土地公供上啊？請他老人家品嘗品嘗咱們的手藝。”

“他老人家應該不會嫌棄吧？”

在拿饅頭的時候，婦人本能的捏了捏。

“怎么癟了？”

一松手，又彈回來了。

可是再捏一下，又癟下去了。

“飯好像變大了。”

“又好像沒有變大。”

“肯定是我們用得不對！以后要多練，爭取做出不會癟的饅頭！”

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