歷史時空

秦憶和江凌聽見這句問話，心里一喜，停住了腳步。

既說兄弟二人，自然所有應答都以兄長為主。故而秦憶回轉身子，答道：“原來的悅來酒樓。”

“悅來？那可是人來客往的熱鬧地段。”李大廚仍穩穩地坐在椅子上，手指卻不停地敲著椅子扶手，似乎有事難以決斷。

“老頭子……”老婦本已起身相送，見狀擔心地望著李大廚，欲又止。顯然她不想讓李大廚再出去做事。

李大廚沉吟了一會兒，頹然擺了擺手：“算了，人老了，不中用了，還在呆在家等死吧。”

“李師傅，你覺得，你那徒弟是真真正正用他的手藝贏的你嗎？”江凌卻開口道。

如果這位老人拒絕的態度堅決，她也就不會再說什么。但現在看得出，李大廚還是很愿意再出去做些事的，從他擺弄花木就看得出，這位老人做慣了事，根本歇不下來。既如此，不如請他出山，也不用他做太多的事，在店里坐陣也是好的，至少能讓人放心。

李大廚愕然：“難道不是？”

“當然不是。”

“當時我可是嘗過他做的菜，那味道，比我做的美味何止幾倍怎么可能是做假？這假要是做得出來如此美味來，老漢我也服氣。”李大廚激動得站了起來。

說完這話，見江凌只微笑著不回答，他的臉上又浮現出狐疑之色，盯著江凌道：“這位公子，你當時又不在場，又何以知道他不是用手藝贏我？不過我也奇怪，他的本事都是我教的，為何一夜之間手藝大進，能做出那樣美味的菜來？老漢我回來想這個問題想了許久，終始不明白。那次他來，我問他，他說，只要我去他的新東家的酒樓做事，他自然會告訴我。哼，他想得倒美我在田掌柜酒樓里做了十幾年，豈能因為一點小利就背叛老東家？”

江凌卻仍不笑而不答，轉頭向老婦道：“大娘，我想借你家廚房用用，可好？”

如果不是自家老頭兒叫住這兩人，他們早就走了，可不像前幾次那些人，威逼利誘，糾纏不清。所以李大娘對江凌二人倒有好感，瞅了老頭兒一眼，見他微微點頭，笑道：“行，行，來吧。”

秦憶知道江凌想用事實說話，見李大廚想要跟著去，忙拉住他道：“李師傅，咱們在這里等著就是。”

這個意思就是說，不讓看了？

李大廚自然知道廚藝界的規矩，別人不讓看，是不能偷窺的，否則就視為偷師。所以嘴唇動了兩下，終于還是什么也沒說，坐了下來。不一會兒，就見李大娘走了進來，他“騰”地站了起來，急急迎上去，張嘴欲問，可又覺得不妥，只得再坐下。

李大娘哪里不知道他的心思，笑道：“那位公子問我要了幾棵白菜，就打發我出來了。”

說完招呼秦憶：“公子喝茶。”

江凌倒也沒讓他們等多久，過了大約兩盞茶的功夫，她便用一個托盤，端了兩盤熗炒青菜進來：“你們嘗嘗這兩盤青菜味道有何不同？”

行家一伸手，就知有沒有。李大廚看了看這菜的樣子，不由抬頭看了江凌一眼，眼里滿是疑惑。這菜在江凌這種公子的手里做出來，算是很不錯的了，放油鹽急火熗炒，菜梗熟透，菜葉碧綠。但看在李大廚眼里，卻是不夠專業——這位公子拿著業余水平到他這大廚面前顯擺兩盤炒青菜，是個什么意思？

江凌笑嘻嘻將筷子分別遞給三人，指著擺在最左邊的一盤菜道：“先嘗嘗一盤。”

三人伸筷嘗了一口，李大娘先笑道：“看不出呢，這位小公子出身大家，卻不想還能做得出菜來，油鹽放得合適，火候也掌控得好，不錯不錯。”

李大廚卻用筷子指著那盤菜道：“熗炒白菜的要訣，就是鍋熱、油多、火猛。你這菜，菜下鍋時鍋還不夠熱，油不夠多，翻炒時火也不夠猛……”

李大娘卻瞪了他一眼：“你這老頭子，人家公子是讀書人，能做出這樣的菜來已是極好的了，又不需要去當廚子，你這嘰嘰咕咕地是干什么？”

“不打緊，不打緊，能得李師傅指點，是在下的榮幸。”江凌見老兩口吵起來，忙打圓場，指著下一盤菜道：“再嘗嘗這個。”

“這還有什么不同不成？”李大廚嘟噥一聲，伸筷夾了一根，放入嘴里。

“咦？”他隨即瞪大了眼睛。

“怎么了？”李大娘吵歸吵，但對于老頭子的廚藝還是很信服的，看到他臉上吃驚的表情，忙夾了一筷子菜進嘴里。而秦憶自然知道是怎么回事，所以臉帶微笑在坐在那里，倒是不急。

“奇怪，這是怎么做的？”李大廚沒等秦憶伸筷，就伸出頭去仔細地看了看那盤菜，看完又夾了一筷子放進嘴里，咂了咂嘴，疑惑道：“菜還是原來的菜，火候、油水都跟原來一樣，應該就跟前面那盤菜一鍋里炒出來的東西，怎么味道這般鮮美？”