火鍋店的分成和食肆不一樣,是三三三分成，剩下一成給兩個老人。

陳氏道：“大房多做點也是應當的，那一成就給爹娘,當孝順銀子。”

陳氏想了好幾宿，大房干的是多，沈大郎打那么多家具，一文錢都沒要,給家里打家具時不能接別的活,算起來還虧了錢呢。

還有大娃,每回回來都往家里帶那么多東西，大房分四成,陳氏一點都不虛。

這是大房該拿的。

但再想想,二房三房做的也不少,忙前忙后，李氏試菜切菜,拿個小秤稱重。

顧筱出了多少點子,說實話，誰拿四成都不虛。

思來想去,陳氏把這一成給了周氏。

老太太不賺錢,只管著家里的錢，年紀大，比她還舍不得花錢。

還有就是,老太太操持一個家不容易，三個孩子都是她拉扯大的,于情于理這錢都有她一份。

有了這錢，她想給誰就給誰，陳氏也不管周氏偏心哪房,她做好她該做的就行了。

這分成誰都沒意見，就是周氏有點詫異，“我又沒干啥，咋還給我錢呢。”

陳氏向來不會說好聽的，顧筱見沒人說話，便道：“您管著十幾口人，還管帶孩子，這還叫沒做什么呀。要不是您，三郎怎么中狀元，咱們家怎么搬到盛京來。”

李氏道：“娘，這是您該拿的。”

周氏這才應了。

女人家做事，沒男人什么事兒，婆媳幾個把文書簽了，好好休息一晚上，第二天一早就去火鍋店守著。

寒冬臘月，呼出來的氣都變成白霧，出來一趟，腳底板都冒寒氣，貓冬貓冬，沒幾個人樂意出門。

今兒是陰天，烏云壓著，不知什么時候又飄起雪花。

街上沒幾個人，中午放鞭炮的時候行人駐足看了一會兒，然后拍拍手走了。

沈老爺子又放了兩掛爆竹，還是沒人。

這回陳氏開始著急了，一年租金加上準備食材，花了小一千兩，這要是沒客人，全賠光。

起早貪黑賺的銀子，若是賠了，無異于往陳氏心口扎刀子。

鄭氏小聲勸慰著，“娘，今天冷，客人等會兒就該過來了。”

陳氏嘆了口氣，臉上愁緒一點不見少，沒客人有啥法子，總不能把人綁進來吧。

食肆有熟客，但也沒多說，畢竟在火鍋店吃一頓夠在食肆吃好幾頓了。

倒也不是沒人問，進來看看菜單，看一盤肉半兩銀子，還是生的，頭也不回地走了。

顧筱坐的住，東西賣的是貴，但值這個價，不然怎么都愿意來外面吃，而不是弄個鐵鍋放炭爐子上，在家里涮菜吃。

過了正午，食肆還是沒有一個客人，顧筱摸摸肚子，“大嫂，不然咱們先煮一鍋吃吧。”

話音剛落，火鍋店門上掛著的厚簾子就被掀開。

宋昭清探進來一個頭，“弟妹，我們過來吃飯了。”

宋昭清掀簾子進來，緊接著祝修遠也跟進來了，兩人在堂廳找了個坐，先搓搓手，然后看了看菜單，“弟妹你不用管我倆，我倆自己吃就行。”

戶部事多且雜，也就宋昭清兩人有空過來吃頓飯，兩人沒告訴沈羲和，也是為了給火鍋店捧場。

顧筱點了下頭，讓兩人好好吃，然后沈二娃就送過來兩道涼菜，一個果盤。

冬天沒有新鮮水果，但有罐頭，宋昭清吃了兩口，然后專心選起菜來。

“鴛鴦鍋吧，羔羊肉，肥羊，肥牛……菜要盤白菜就行了，魚丸蝦丸挺好吃的，蝦滑是什么……”

宋昭清抬起頭，招呼二娃過來。

沈二娃：“蝦滑口感偏脆，蝦丸里面有雞蛋面粉，吃起來軟一點，不夠吃還可以再點，吃不完的能帶走的。”

宋昭清一人能吃一個肘子兩碗米飯，兩個人吃還差不少呢，“那要蝦滑，還有哪個最好吃？”

沈二娃道：“毛肚最好吃，吃毛肚講究七上八下，筷子在鍋里往上七次往下八次，就能吃了。”

宋昭清：“祝兄，你看看還要什么？”

祝修遠看了菜單：“一壺啤酒，一份面條。”

沈二娃對著菜單念了一遍，“鴛鴦鍋，羔羊肉，肥羊，肥牛，蝦滑，白菜，面條，外加一戶啤酒，客觀還要別的嗎？”

宋昭清搖搖頭，坐著等菜上齊。

不過一刻鐘，菜陸陸續續就上來了。

桌上擺著一個碳爐，爐身是鐵的，上面刻了沈家食肆的字樣，銅鍋里面用銅片分成兩半，一半清湯一半紅油。

湯還沒開，肉和菜也擺桌上了，沈二娃道：“碳爐燙手，等開上來就能涮菜了，吃的時候小心，小料前面有，有事喊一聲。”

沒煮一會兒，湯鍋的香味就飄出來了，鮮香咸辣，等氣泡一冒上來，宋昭清就迫不及待地下肉片進去，“在家里吃過打邊爐，里面放魚片。”

兩人在沈家吃過火鍋，店里的味道比家里的好。

麻醬蘸碟里加了蔥花蒜泥芝麻和花生碎，以前沒有蒜泥這些，放了一點還真是好吃。

肉切的薄，一燙就熟，清湯鍋的淺淡，肉片煮出來保留了食材本身的鮮味，不裹麻醬都好吃。