煮上后立馬就開始操作。
用熟練的刀工給豬肉剁成碎末,將肉末放進油鍋里,加入一點生姜和蒜末后炒干水分,做成雜醬備用。
接著他把三個雞蛋打進了盆里,倒入大概是雞蛋液1.5倍的開水,加入適量的鹽后又開始規律的攪拌起來。
將調好的雞蛋液放進蒸鍋里小火慢蒸7分鐘,然后在鍋里靜靜的燜5分鐘。
把剛才準備好的肉醬倒進去,再撒上一把蔥花,加一小勺醬油,一大碗熱氣騰騰的雞蛋羹就出鍋了。
“小霜,過來吃飯吧。”
“是...哥哥。”
許妄做好的菜端到餐桌上,再盛了兩碗米飯,這才發現沈離霜此時正盯著遙控器發呆。
看樣子,這小妮子不會開電視啊......讓沈離霜坐在了自己對面,許妄便開始干飯。
越是簡單的菜式,就越是考驗料理人的水平。
就好比這雞蛋羹,許妄做出來這碗賣相就非常好看。
被徹底攪拌均勻的雞蛋被蒸出來后之間沒有留任何縫隙,看上去就像是蛋黃色的布丁,軟彈有光澤。