趁著如意取東西的空隙，沈稚已經將臘肉和春筍切成丁炒成了餡料。

接下來便是將洗干凈的艾葉倒進鍋里開煮，同時往鍋中加了小蘇打以保證做出來的成品顏色保持翠綠。

將煮好的艾葉撈出切碎，放進按比例配置的糯米粉和粘米粉之中攪拌均勻，像揉面一樣揉至光滑。然后將面團分成均勻的小劑子。

現在就可以開始包了，甜口的就包成圓的，咸口的就包成了元寶的形狀。青團又叫清明粿，寓意平安健康，不過在這個時代卻不存在。所以當沈稚說要做青團，如意這樣大戶人家出來的丫鬟都表示沒有聽說過這種食物。

青團很快就包好了，大大的簸箕擺滿了好幾個。沈稚將它們一一放進大蒸籠里，沒多久第一鍋就出爐了。

沈稚迫不及待地夾了一個咸口的，又給如意也夾了個。她迫不及待地咬了一口，春筍真鮮，難怪老話說不食春筍，不知春之味。

如意也直呼好吃，后來又嘗了甜的，亦是如上一世一樣香甜可口。

沈稚和如意忙活了大半天，才將所有的青團蒸熟晾涼。

沈稚拿出了保鮮膜，將青團一個個包起來放進筐內，讓如意把青團拿去給工人們一人分幾個嘗嘗。

那曹公公和孫大人竟然聞著味過來了。

“我就說你開小灶吧，太不夠意思了，你好歹也要帶著我倆啊。”曹公公伸手抓了一個就塞進嘴里。