中午之前，十幾個農民紛紛返回，他們采摘到的嫩葉并不多，畢竟時節不對，現在不是茶樹抽嫩芽的時候。

不過十幾人加起來，數量也比較可觀了。

秦正已經讓人在一個帳篷中準備好了工具。

新鮮的茶葉要先挑揀，去除不合適的部分，葉梗，老葉，雜質全部都要去掉。

完成之后，秦正將茶葉攤開在一些竹筐上，拿到外面去晾曬。

眾人不明所以，只是好奇的看著秦正，不知道他在做什么。

到目前為止，秦正做的工作似乎和那些農人沒有什么區別。

秦正笑了笑，沒有解釋。

采摘、萎凋、炒青、揉捻、團揉、渥堆、干燥、緊壓是制茶的幾個主要步驟，采摘完成之后，要進行凋萎，就是把茶葉均勻鋪開，稍微晾曬一陣子，讓嫩葉中的水分自然散發掉一部分。

感覺時間差不多了，秦正讓人準備，微火燒鍋。

伸手感受了一下鐵鍋的溫度，隨后抓了兩大把茶葉丟進了鐵鍋中，然后開始用手快速翻炒，隨著炒制過程的進行，一股股不太好聞的臭青味傳了出來，令帳篷中的眾人微微皺眉。

這樣做，是在把茶葉炒熟嗎？這么難聞的味道，真的是茶葉散發出來的？

不過眾人都沒有說話。

片刻之后，一股奇異的清香就傳了出來，鉆進了所有人的鼻子中。

“好香啊！”

在場的人頓時全都用力抽動鼻子，一臉驚奇的看著秦正正在翻炒的雙手，還有大鍋中的茶葉。

“有門！”

秦正哈哈一笑，開始專注炒茶，大約過了十分鐘左右，他感覺已經差不多了，就開始用力揉捻，片刻之后，顯現的茶葉已經被他揉成了一團團的小團，原本鮮嫩的茶葉現在都成了一個個的小球球，而茶香此時也變得微不可查。

火候差不多了，秦正迅速將那些茶葉倒在了一個竹筐上。

他制作的是綠茶，所以工藝相對簡單，炒制之后只需要晾干就可以了。